Ayran Çorbası

Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 kase arpa şehriye
• 6 çorba kaşığı yoğurt
• Tuz
• Sıvı yağ
• Nane

Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurdu bir kapalı kaba koyun üstüne yumurtayı kırın ardından un ilave et ve üstüne 2 su bardağı su koyun ağzını kapatıp çalkalayın pürüzsüz olsun. Ardından tencereye boşalt ve tüpü açmadan içine arpa şehriyeyi ekleyin ki yoğurtla beraber pişsinler. Orta ateşte kaynatın fakat sürekli karıştırın çorba bozulmasın topaklanmasın kaynaya kadar devam edin katıysa üstüne su ilave edin ardından tuz ekleyin. Kaynadığında kaşıkla tadın arpa şehriye pişmişse tamamdır. Bir cevzeye 2 kaşık sıvı yağ ve nane ekleyip karıştırın. Tüpte cızlasın bu çorbaya ilave edin afiyet olsun