Ayran Çorbası

Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım bardak mercimek
• Yarım bardak nohut
• 1 bardak yarma
• Yarım bardak fasulye
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• Tuz, nane

Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak mercimek, bir gece önceden ıslatılmış nohut, yarma ve fasulye ayrı ayrı haşlanır. Ayrı bir kaba yoğurt, yumurta ve un eklenir. Blender ile çırpılır ve tencereye konulur. Mercimek, nohut, yarma, fasulye eklenir bir litre su eklenir, kaynayana kadar karıştırılır. On dakika kaynatılır. Sonra yağı tavada eritip üzerine nane atılır. Pişen çorbaya eklenir. Tuz ilave edilir, biraz dinlendirilir. Afiyet olsun.