Ayran Çorbası

Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı haşlanmış buğday (haşlanmış hali iki su bardağı )
• 1 yemek kaşığı un
• 1 litre su
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı ve aşotu (yoksa nane de güzel oluyor )

Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, Erzurumlular iyi bilir ayran çorbasız davet iftar yemeği olmaz tadı çok güzel aynı zaman da da hafif bir çorba 😋😋Gelelim yapımına ;

1. Buğdayları güzelce yıkayıp, haşlayalım. Ben önceden haşlamış olduğum için iki su bardağı haşlanmış buğday bana yetti sizlerde önceden haşlayabilirsiniz. Dondurucuda hazır olması iyi oluyor 😊
2. İki su bardağı yoğurdu bir kaba alıp, iyice çırpalım hiç pütür kalmasın,unu da ekleyip, yine çırpalım. Yumurta kıranlar da var ama ben sevmiyorum ve gerek de duymuyorum.
3. Soğuk suyu yavaşça ilave edip, aynı zamanda karıştıralım.
4. Ocağın altını açıp, haşlanmış buğdayların üzerine yoğurdumuzu da yavaşça ilave edelim. Tahta kaşıkla kaynayana kadar karıştıralım ki kesilmesin, çürümesin.
5. Kaynayınca altını kısalım ve bir tavaya bir adet soğanı küp küp doğrayıp, tereyağıyla kızarana kadar çevirelim.
6. Soğanlar kızarınca aşotunu yada naneyi de katıp, altını kapatalım çorbamıza dökelim.
7. Beş dakika da böyle kaynatıp tuzunu ekleyelim,herkese afiyet olsun 😊