Ayran Çorbası

Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 orta boy taze kabak
• 1 çay bardağı geceden ıslatılmış nohut
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı aşurelik buğday

Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday ve nohut 1 litrelik suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır ve üzerine küp küp doğranmış kabaklar eklenir.
2. Birkaç kaynar geldikten sonra yoğurt, yumurta, un ve tuz iyice çırpılır.
3. Üzerine 1 su bardağı su eklenir ve buğday karışımına eklenir ve kesilmesin diye hızlı hızlı karıştırılır.
4. 3-4 kaynar geldikten sonra ocaktan alınır ve dolapta soğutup servis edilir.

   NOT : Dolapta 3-4 gün boyunca saklanabilir.
   NOT: Dolapta kaldıkça kalınlaşır soğuk ilave edip servis edilebilir.