Ayran Çorbası

Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase yoğurt
• 1 çay bardağı haşlanmış buğday
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle buğdayımız hoşlanmadıysa üzerini geçecek kadar su ekleyip buğdaylar çatlayana kadar haşlıyoruz.
2. Buğday pişerken ayranımızı hazırlayabiliriz. 1 kase yoğurdun üzerine unumuzu ve 2 bardak suyumuzu ekleyip iyice çırpıyoruz.
3. Buğday piştiyse suyundan biraz ayranımıza katıp iletiyoruz ki çorba kesilmesin. Ilık suyu kattıktan sonra yavaş yavaş ayranımızı tencereye döküyoruz ve bir taraftan kesilmemesi için karıştırıyoruz.
4. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra başka bir tavada tereyağını eritip içine doğradığımız soğanları kavuruyoruz. İyice pembeleştikten sonra çorbamıza katıp özdeşleşsin diye biraz daha kaynamasını bekliyoruz.
6. Son olarak kendi yöremize ait aşotu var ben ondan kattım. Siz onu bulamam derseniz dereotu, maydanoz, fesleğen ya da nane ekleyebilirsiniz bu çorbaya yakışıyor.Afiyet olsun.