Ayranlı Gendime Çorbası (Yöresel)

Ayranlı Gendime Çorbası (Yöresel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardak aşurelik buğday
• 1 yemek kaşık kuru nane
• 2 küçük soğan
• 1  yemek kaşık sarımsak tozu
• 2 yemek kaşık tereyağı
• 1  yumurtanın sarısı
• 1  kaşık pulbiber
• 1 yemek kaşık bulyon ve bir çay kaşık tuz
• 2 su bardak yoğurt

Ayranlı Gendime Çorbası (Yöresel) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce buğdayımızı  2 litrelik suda yumuşak olana kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra tavamızda tereyağımızı  eritiyoruz ve soğanlarımızı, kuru nanemizi pembeleşinceye kasar pişiriyoruz. Bir derin kapta yoğurdumuzun içine kalan diğer malzemelerimizi ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz iyice. Daha sonra tavamızda pişirdiğimizi ilave ediyoruz ve tekrar iyice karıştırıyoruz. Buğdayımızın kalan suyundan bir bardak suyunu alıyoruz ve karıştırdığımız yoğurdumuza ilave ediyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Son olarak karıştırıp hazırladıktan sonra buğdayımıza ilave ediyoruz ve 15 dk daha kaynatıp pişiriyoruz. Ve servise hazır. Çorbamızın suyunu siz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer seviyorsanız içine bir kaç tane taze fasulyede haşlayıp ilave edebilirsiniz öylede tadı çok güzel oluyor. Afiyetler olsun 🌸😊