Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ayva
• 6 su bardağı su
• 4,5 su bardağı şeker bize iyi geldi siz 4 de kullanabilirsiniz
• 4 tane karanfil
• 4 yaprak renk vermesi açısından hibüsküs
• Çeyrek limon
• 1 çay kaşığı tereyağı

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle büyükçe bir kabın içine biraz limon sıkalım.
2. Ayvaları soyup ince ince dilimleyip kararmasın diye.
3. Limonlu suyun içinde bekletelim.
4. Ayva çekirdeklerini de ayıralım.
5. Bütün ayvaları dilimledikten sonra süzdürüp küçük küçük doğrayalım.
6. Uygun bir tencereye alalım.
7. Üzerine suyunu ekleyip ateşe alalım orta ateşte 15 dakika kaynatalım.
8. Daha sonra şekerini ayva çekirdeklerini ve karanfil hibüsküsü ekleyelim.
9. Üzerine ekleyip karıştıralım.
10. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1,5 saat pişirelim.
11. 1 saatin sonunda limonunu tereyağını ekleyip yarım saat daha kaynatalım. Kıvamı anlamak için azıcık bir tabağın içine koyup soğumasını sağlıyalım. Koyulaşmışsa olmuş demektir.
12. Daha sonra sıcak sıcak kavanozlara ekleyip ters çevirip vakkumluyalım eğer günlük kullanmak isterseniz soğuduktan sonra kavanozlara bırakıp afiyetle tüketebilirsiniz.