Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg ayva (Doğranmış olarak )
• 6 su bardağı toz şeker (Avyanın tadına göre artırılıp azaltılabilir )
• 7-8 adet karanfil
• Ayvanın çekirdeği
• 3 su bardak su
• 3-4 damla limon suyu

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Ayvalar yıkanır ve kabukları soyulur küp şeklinde doğranarak tencereye konur. ( ben limonlu suda beklettim hepsini doğrayana kadar kararmasın diye daha sonra tencereye aldım ) Ayvaların üzerine su ilave edilip orta ateşte 15 dk haşlanır. Ayva dolu tencere kaynamaya başladıktan sonra şeker ilave edilir. Bu esnada karanfil ve ayva çekirdekleri de ilave edilir. 40 -50 dk renk alıncaya kadar bu şekilde kaynatılır, ocak kapatılır. İsteyen kavanozlayıp ters kapatabilir. Ben hemen tüketeceğim için gerek duymadım. İyice soğuyana kadar tencerede kapağı açık beklettim sulanmasın diye soğuyunca kavanozlara boşalttım.
Yapmak isteyenlere afiyet olsun 😉