Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo temizlenmiş ayva
• 2 kilo toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Buyrun size bir reçel daha. Ben reçelleri nerdeyse hep aynı yöntemle tutarım. Yani akşamdan hazırlarım sabah kaynatırım, ve üç aşamalı olur.

1. Şimdi ayvaları güzelce yıkayıp kabuklarını soyalım.
2. Ortasını alalım çekirdekleri ayıralım çünkü onlarında kullanacağınız.
3. Küçük küp küp şeklinde doğrayalım.
4. Bir tencereye alalım üzerine şekeri dökelim çekirdekleri de ekleyelim, ve gece bekletelim.
5. Sabah ocağa alıp kaynatalım, kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatıp altını kapatalım.
6. Tamamıyla soğuduktan sonra bir daha ocağa alıp 5 dakika kaynatıyoruz, tekrar soğutuyoruz bu aşamada kıvamında kontrol ediyoruz.
7. Ve soğuduktan sonra üçüncü kez 5 dakika kaynatıp altını kapatıp steril kavanozlara doldurup kapakları kapatıp ters çevirelim.
8. Son kez kaynatırken isterseniz üste çıkan çekirdekleri alabilirsiniz, ben öyle yaptım.