Ayva Reçeli Tam Ölçüsüyle

Ayva Reçeli Tam Ölçüsüyle Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta büyüklükte ayva
• 5,5 su bardağı şeker
• 6,5 su bardağı su
• Yarım limon (Ayvalar doğrandıktan sonra kararmaması için )
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 adet limon tuzu
• 6 adet karanfil
• Ayvanın çekirdekleri
• Çubuk tarçın

Ayva Reçeli Tam Ölçüsüyle Tarifi'nin Yapılışı

Tam da mevsimi miss gibi ayva reçeli yapıyoruz. Tam kıvamında ve püf noktasıyla👇🏻

1. Derin kabın içine su doldurun ve yarım limonun suyunu sıkın.
2. Öncelikle ayva’nın kabuklarını soyalım,ortada ki çekirdek kısmını temizliyelim ve çürük olmayan sağlam çekirdekleri bir kenarda biriktirelim. Çekirdekleri reçeli kaynatırken kullanıcaz. ☝🏻.
3. Temizlediğimiz ayvaları minik küpler halinde doğrayıp limon sulu kabın içine koyuyoruz böylelikle ayvalar ,kararma yapmayacak.
4. Derin tencerenin içine küpler halinde doğranan ayvaları ,kabın içindeki limonlu suyunu süzelim ve ayvaları tencereye alalım.
5. Üzerine 6 buçuk klasik su bardağı ile su ekleyelim .
6. Tencerenin kapağını kapatalım ve orta ateşte ara ara karıştırarak ,ayvaları ezmemeye özen göstererek ,ayvalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
7. Ayva sert bir meyve olduğundan şekeri meyveler yumuşayınca ekliyoruz. Eğer şekeri ekleyip pişirseydiniz ayvalar ayvalar kuru ve sert olacaktı.
8. Yumuşayan ayvanın üzerine toz şekeri,varsa çubuk tarçın yoksa sorun değil,ayva çekirdeklerini ve karanfili tülbent içine sararak ayvaların piştiği tencereye ilave edin.
9. 30 dakika kadar kısık ateşte kaynatın üzerindeki köpükleri kaşıkla alın.Süre sonunda rengi değişen reçelin içine,2 yemek kaşığı limon suyu ve 3 adet limon tuzunu reçele ekleyip karıştırın.
10. 10 dakika daha kaynattıktan sonra ,reçelimizin içinden tarçın,karanfil ve ayva çekirdeklerini çıkaralım.
11. Sıcakken hemen kavanozlara katalım ,kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin böylelikle kapaklar vakumlanacak.
12. Reçeller oda ısısına geldiğinde kavanozları çevirin ve derin bir yerde muhafaza edebilirsiniz dilerseniz buzdolabında da saklayabilirsiniz.Afiyet olsun.

Deneyenlerden yorum ve reçel fotoğraflarınızı bekliyor olucam 🙋🏼‍♀️ 2023 yılının ilk tarifi 🎀

Sofralarımız bereketli,🌾mutfağımızdan miss gibi lezzetli yemek kokuları yükselsin. 🤲🏻