Ayva Reçeli (Tüm detaylarıyla)

Ayva Reçeli (Tüm detaylarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo Ayva
• 1, 5 kilo şeker
• 4 su bardağı su
• 5-6 tane karanfil
• 1 tane kabuk tarçın
• Yarım limon

Ayva Reçeli (Tüm detaylarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Ayvalar ayıklanıp kabukları soyulur kararmaması için limonlu su içine konur ve küçük küçük doğranır. Güzelce yıkanarak tencereye konur üzerine 4 su bardağı su, karanfil, kabuk tarçın (ve ayva reçelinin olmazsa olmazı kırmızı rengi, helmeliği vermesi için ayva çekirdekleri ile ayva kabuğu) konularak kapağı kapatılır yüksek ısıda kaynayana kadar yaklaşık 10 kadar pişirilir. Kaynayınca içine toz şeker ilave edilerek tencereyi ocağın orta bölümüne en kısık ateşe alarak arada karıştırarak sabırla rengi kırmızıya dönene kadar yaklaşık 2 saate yakın süreyle kapağı kapalı olarak pişirilir ve en son yarım limon sıkılarak 5 dakika kadar kaynatılarak sıcak olarak kavanozlara konularak ters çevirip soğuyana kadar bekletilir ve güneş görmeyen serin yerde muhafaza edilir.

AFİYET OLSUN