Az Malzemeli Gözleme

Az Malzemeli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 su bardağı un
• 2-3 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Teremyağ

İç harcı için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 çorba kaşığı teremyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• Biraz beyaz peynir

Az Malzemeli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tuz yoğurma kabına alınır. Su yavaş yavaş ilave edilerek yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Üzeri örtülüp 1 saat dinlendirilir ki açarken zorlanmayalım.
2. İç harcı için; ben soğanla ıspanak kavurdum, bir kısmında da peynir kullandım.
3. Dinlenen hamurdan bezeler koparılıp unlanmış tezgahta incecik açılır. İçerisine dilediğiniz harçtan koyup, yarım ay şeklinde katlanır, uçlarına iyice bastırılır ki pişirirken açılmasın.
4. İyice ısınmış olan sac veya yapışmaz bir tavada önlü arkalı renk alana dek pişirilir.
5. Pişen gözlemelerin her yerine teremyağ sürülüp, bezle üstü örtülür böylece yumuşak kalmaları sağlanır. Afiyet olsun 😇.