Azerbaycan Mutfağından Tencerede Köfte (Videolu)

Azerbaycan Mutfağından Tencerede Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yumurta
• Eğer varsa bir tutam taze kişniş
• Nane, pul biber, karabiber, kekik, tuz

Diğer malzemeler:

• 2-3 adet büyük boy patates
• 2-3 adet domates
• 3-4 adet kırmızı ve yeşil biber
• 1 yemek kaşığı dolu tereyağı
• Su
• Tuz
• İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı salça

Azerbaycan Mutfağından Tencerede Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıyma harcı için soğanı rendeleyelim kıymanın içerisine ilave edelim. Peşinden yumurtayı ve baharatlarını da ilave edip güzelce yoğuralım.
2. Sonra tüm sebzeleri yuvarlak keselim. Büyük genişçe bir tencere alalım en alta patates ve biberlerden dizelim üzerine köftelik harçtan elimizle köfteler yapıp dizelim. Daha sonra yine patates yine köfte şeklinde harcımız bitinceye dek devam edelim. En son elimizde kalan tüm sebzeleri üste yerleştirip tuz yağ ve su ilave edelim. Su tencerenizin yarısına gelsin.
3. Daha sonra önce yüksek kaynayana kadar bekleyelim sonra kısık ateşte pişirelim. Bu kadar afiyet şifa olsun.
4. Umarım çok sevilen bu tarifimi denersiniz🎀.
5. ♦️Not: Suyu sakın sıcak kullanmayın çiğ ete direk sıcak su ilave ederseniz kızarır. Hoş olmaz.