Azeri Baklavası (Azerice)

Azeri Baklavası (Azerice) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 kg un
• 3 yumurta
• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı katı yoğurt varsa
• 1 çay kaşığı kuru maya
• Tuz

İçini hazırlamak için

• 500 gr ceviz içi
• 500 gr toz şeker

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Üzerine

• 1 yumurta

Azeri Baklavası (Azerice) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuru mayayı suda açarak malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yapıyoruz.
2. Sonra içini hazırlıyoruz.
3. Cevizi makinede çekip toz şekerle karıştırıyoruz.
4. Şerbetini kısık ateşte hazırlıyoruz.
5. Hamurları 6 adet kundelere ayırıyoruz.
6. Tepsiye hamuru yufka şeklinde açıp arasına tereyağından birazda yetecek kadar içten serperek hamurları sonuna kadar bitiriyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp istediğiniz formada kesin ve süslemek için fındık ceviz koyabilirsiniz.
8. 180 derecede fırında pişiriyoruz.
9. Pişdi den sonra tekrar kesdiğiniz yerlerden kesin şerbeti dökün. İyice içine çeksin diye.