Babaannemin Kıymalı Türlüsü

Babaannemin Kıymalı Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 750 gr kıyma
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yedi türlü baharat
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan rendesi
• 4 Çorba kaşığı köftelik ince bulgur

Diğer Malzemeleri;

• 2 adet patlıcan 4 adet dolmalık kabak
• 8 adet soyulmuş domates
• 7. 8 adet sivri biber
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) paket margarin
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 dış sarımsak

Babaannemin Kıymalı Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kıymamızı derin bir kaba alıyoruz tüm malzemeleri katıp iyice yoğuralım sonra İzmir köfte şeklinde yuvarlayıp elimizle biraz bastıralım. Tepsinin dibine 3 domates ufak ufak doğrayalım. Üzerine köftelerimizi dizelim. Sonra üzerine resimde gördüğünüz gibi sebzeleri eşit şekilde keselim. Sonra yağı, tuzu ve salçasını sebzelerle karıştıralım. Daha sonra köftelerimizin üzerine sırasıyla patlıcan, biber, kabak ve domates dizelim sarımsak, soyup üzerine yerleştirelim. Margarini ufak ufak kesip üzerine koyalım. Sonra üzerine folyoyla kapatalım. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirelim. Sebzelerimiz iyice yumuşayıp piştikten sonra üzerinden folyoyu alalım üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırında bekletelim.
Not; Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺