Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Babagannuş Tarifi (videolu)
Köz kokulu patlıcanı ve biberleri ile lezzetli ve bir o kadar şık görünümlü olan babagannuş tarifim ile karşısındayım. Mutfaklarımızda hazırladığımız salatalarda, yemeklerde çok fazla ve severek tükettiğimiz patlıcan babagannuş tarifinin olmazsa olmazıdır.
Misafir sofralarınızda ve ailenizle birlikte sofralarınıza damak lezzetinize yakışacak lezzetli babagannuş tarifimi denemenizi tavsiye ederim. Babagannuş salatasını sizlerde beğendiyseniz defterlerinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Babagannuş Tarifi (videolu)'un Malzemeleri
- 5 tane patlıcan
- 2 tane kırmızı biber
- 3 tane yeşil biber
- 1 tane orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 tane domates
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Tuz
- Limon suyu
Babagannuş Tarifi (videolu)'un Yapılışı
- Biber ve patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve döverek ezin.
- Soğanı minik minik doğrayıp az sıvı yağ koyduğunuz tavada kavurun.
- Biber salçası ve baharatları ekleyin.
- Soğan ve ezilmiş patlıcanları, ince doğranmış domatesleri ve maydanozları derince bir kapta karıştırın.
- Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve dövülmüş sarımsakları ekleyin, karıştırın.
Tarif Adanalı arkadaşım Nilüfer’den.
Babagannuş Tarifinin Püf Noktaları
- Közlenen patlıcanlar ve biberler pürüzsüz taneleri kalmayacak şekilde döverek ya da çatal ile ezilmelidir.
- Soğanları mümkün olduğunca minik doğranmalıdır. İri taneli olursa çok hoş bir görüntü olmuyor.
- Hazır közlenmiş konserve ürünleri kullanılırsa, süzgeçte bekletilmelidir.
- Aynı şekilde doğranan domatesler çok sulu ise süzülerek eklenmelidir.
Babagannuş Yanına Ne Gider?
- Babagannuş yanına köfte ve kebap yemekleri harika gider. Adana kebap, tavuk çöp şiş, Kıbrıs köftesi tarifleri ilginizi çekebilir.
Tahinli Babagannuş Tarifi;
- Kebaplarınızın yanına yaparak afiyetle yiyeceğiniz, yapması oldukça kolay tahinli babagannuşu evlerinizde rahatlıkla yapabilirsiniz.
Babagannuş Kaç Kaloridir?
- Bir porsiyon babagannuş 117 kcal dır. Antioksidan içeriği yüksek, lif açısından zengin olan bir sebzedir patlıcan. Diyette olanlar için çok fazla tüketmemeye özen göstermelidir. :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
