Bacaklı Çorba (Erişteli Mercimek Çorba)

Bacaklı Çorba (Erişteli Mercimek Çorba) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ev eriştesi
• 6-7 bardak su çorba için
• 3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane

Bacaklı Çorba (Erişteli Mercimek Çorba) Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimeği tencereye alalım üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyelim yumuşayana kadar pişirelim. Suyunu süzelim mercimeği tencereye alalım. Toplam 6 bardak su ekleyelim. (Ben kendi haşlama suyunu da kullandım). Kaynamaya başladığında erişteyi ve tuzunu ekleyelim. Biz bu arada tavaya yağları alalım yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim. Pembeleşene kadar kavuralım. Salçayı ekleyip kavuralım. Naneyi ekleyip kapatıp çorbaya ekleyelim. Erişteler de pişince altını kapatalım. NOT; koyuluğuna göre 1 bardak fazladan su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.