Mercimek Çorbası Tarifi (Lokanta Usulü)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Pişirme, 15dk Hazırlama

İçinizi ısıtacak lezzetli mi lezzetli bir tarifi daha sizlerle paylaşıyorum. Yemeklerinize bu güzel mercimek çorbası tarifi ile başlamak istemez misiniz? Sevmeyenine henüz rastlamadığım, 7’den 70’e herkesi kendine hayran bırakan mercimek çorbasını yoksa siz hala denemediniz mi? Kendinize, misafirlerinize, çocuklarınıza herkese gönül rahatlığı ile ikram edebileceksiniz. Hem sağlığınız için de faydalı olan mercimeği en güzel haliyle tüketmiş olacaksınız.Denediğinize pişman olmayacağınız mercimek çorbasını eminizki çok seveceksiniz. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)Gelelim şimdi mercimek çorbası tarifine:

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
Salça kullanılacak ise salça ilave edilir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
Üzerine 1 lt su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir.
Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.
Kıvamı koyu gelirse size bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.
Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir.

Mercimek çorbası tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Mercimek çorbası püf noktası nelerdir?

Mercimeklerin bol su ile güzelce yıkanmasını öneririm. Temiz su çıkana kadar yıkayınız.
Çorbanıza tavuk suyu, et suyu ya da kemik suyu eklemeniz lezzetini daha da artıracaktır. 1-2 su bardağı kadar ekleyebilirsiniz.
Çorbanızın kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlamanızı öneririm. Muhtemelen bu tarif ile biraz koyu olabilir, sıcak su ekleyerek kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayınız. Unutmayın çorbanız bekledikçe de koyulaşacaktır.
Acı seviyorsanız pulbiber miktarını artırabilirsiniz.
Un yerine patates de tercih edebilirsiniz. Patatesleri de havuç ile birlikte çorbaya ekleyebilirsiniz.

Mercimek çorbası kaç kaloridir?

Diyetine dikkat edenler için ortalama bir hesap yapmak gerekirse. 1 porsiyon mercimek çorbası 85 kalori kadardır. Oldukça doyurucu ve tok tutar :)

Mercimek çorbası ile ilgili merak edilenler:

Mercimek çorbası gaz yapar mı? Mercimek çorbası içerisinde yüksek miktarda bulunan liften dolayı gaz yapmaktadır. Mercimeği 1 gece önceden soğuk suda bekletmeniz mercimeğin gaz oranının azalmasına yardımcı olacaktır.
Mercimek çorbası şekeri yükseltir mi? Mercimek çorbası içerdiği lifler sayesinde kan şekerini dengelemekte ve şekeri yükseltmemektedir.
Mercimek çorbası bebeklere ne zaman verilir? Genellikle bilinen bebeğinize 6 aydan sonra mercimek çorbası verebileceğinizdir. Ancak bebeğinizde mercimek çorbası gaz problemi oluşturabilir. Bu yüzden 8 aydan sonra vermeniz daha uygun olabilir. Bebekleriniz için yaptığınız çorbalarınızın içerisine baharat atmamalı , tuz ilave etmemelisiniz.
Mercimek çorbası kaç dakikada pişer? Mercimek çorbasını ocağa koymanız yaklaşık 10 dakikanızı alacaktır. Sonrasında pişmesi yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Mercimek çorbası besin değeri nedir?

Bu soru özellikle annelerin sıkça sorduğu sorulardandır. Çünkü çocuklarımız ek gıdaya geçtikten sonra hemen hemen her öğünde az da olsa çorba tüketiyorlar.

100g mercimek çorbasının besin değerleri Toplam yağ 1,1 g Kolesterol 3 mg Sodyum 532 mg Potasyum 144 mg Karbonhidrat 8 g Protein 3,7 g A Vitamini 145 IU C Vitamini 1,7 mg Kalsiyum 17 mg Demir 1,1 mg B6 Vitamini 0,1 mg B12 vitamini 0,1 µg Magnezyum 9 mg

Mercimek çorbası evlerimizde en çok pişen çorbalardandır. Özellikle kış günlerinin vazgeçilmezi, mutfaklarımızda her hafta bir kez kaynayan nefis bir çorba. Yanında limon ile birlikte büyük küçük herkesin sevgili...

Mercimek çorbasının çok farklı çeşitleri var, düdüklüde pişeni de var süzme mercimeği de tüm mercimek çorbası tariflerimizi inceleyebilirsiniz. Bizim evde de farklı farklı şekillerde pişer ben en sevdiklerimden bu tarifi paylaşmak istiyorum.

Bu tarifte soğan, un, salça önceden güzelce kavrulur ve diğer malzemeler eklenerek çorba pişmeye bırakılır. Un sevmeyenler yerine bir patates kullanabilirler, un ve patates çorbanın kıvamının daha koyu olmasını sağlayacaktır. Hemen hemen her çorbaya kemik suyu ya da tavuk suyu kullanırım. Özellikle oğlum doğduktan sonra hiç sadece su kullanarak çorba yapmadım diyebilirim. Hem çok daha lezzetli oluyor hem de besleyici. Şimdi gelelim mercimek çorbasının yapımına;

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (767)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yeeşimm Yşm @Yeesimm_Ysm

Şikayet Et

suyu koyarken sicak mi sogukmu olucak
- Yanıtla
- 5
- 1 sene önce
gonca yıldız @goncayilfiz

Şikayet Et

çok çok güzel oldu tarifi birebir uyguladım. erkek arkadaşımın tepkisi ” çorba çok iyi bundan sonra böyle yap ” 😂 yalnız karabiber biraz fazla geliyor bana göre boğazı yakan bi tadı oldu acı sevenlere güzel ben daha yumuşak içim sevdiğimden dolayı sonraki yapışımda yarım çay kaşığı koyacağım. ellerinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
ali ihsan @alisi

Şikayet Et

teşekkür ederim tarifiniz için,bir diş sarımsak ve 1 adet domates küp küp ,ilave ettim nefis oldu
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

ymkymk @ymkymk-2987

Şikayet Et

Ben 1 tatli kasigi kadar zerdecal kullandim .salca kullanmadim. Lokanta usulu oldu 🤌🏻
- Yanıtla
- 1
- 6 gün önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  afiyetler olsun :)
  Yanıtla
  
  1
  
  6 gün önce
Emine @hayirli-5858

Şikayet Et

Siz yemek cok guzel yapiyorsunuz, 👍☺️
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
TC Ebru Akkaya @TCEbru_Akkaya

Şikayet Et

Bayıldım icine tavuk bulyon attim birde harika oldu 👏teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
S. Kayhan @quality

Şikayet Et

çok güzel oldu tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Rozerin Yıldırım @Rozerin_Yildirim2

Şikayet Et

Zerdecal koymak istiyorum. Hangi aşamada koymalıyım?
- Yanıtla
- 3
- 1 ay önce
Ayşe Demir @Ayse_Demir198

Şikayet Et

patates de ekleyin müthiş
- Yanıtla
- 2
- 2 ay önce
Çiğdem akkaya @cigdeeemmm

Şikayet Et

gerçekten size hayranım bütün tarifleriniz mi bu kadar ölçülü olur harika oldu corbam kıvamı ve herşeyiyle teşekkürler :)
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Duygu Tura @dygbrn07

Şikayet Et

Birebir ölçü yaptım müthiş oldu ❤️et suyuda ekledim içine harika 👍
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Pınar Karakeçili @pinarkarakecili

Şikayet Et

Tereyağ kokusu oluyor yiyemiyorum, ne yapılabilir
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Gizem Öz @gizmee
  
  Şikayet Et
  
  Tereyağı koymayabilirsiniz 😂
  Yanıtla
  
  22
  
  2 ay önce
  - Pınar Karakeçili @pinarkarakecili
    
    Şikayet Et
    
    Daha net bi cevap olamazdı😑 Ben tereyağ severim normalde markasından mı bilemedim, bir gün bekleyince öyle bi koku da kalmamış zaten
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - Gizem Öz @gizmee
    
    Şikayet Et
    
    Kalitesindendir yüksek ihtimal evet 😊 afiyet olsuun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
- Merve bulut @merve-bulut-5665
  
  Şikayet Et
  
  bence svi yağ ile dene öylede oluyor sevgilerimle efendim 😘😘
  Yanıtla
  
  2
  
  1 ay önce
  - Pınar Karakeçili @pinarkarakecili
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim 😊😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
  - Pınar Karakeçili @pinarkarakecili
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim, denicem en kısa zamanda 😊😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
- Tuğçe Bölme @Tugce_Bolme2
  
  Şikayet Et
  
  ilk yaptigimda bana da kokmustu, iki kasik degil bir kasik koyuyorum ve yemek kasesine degil tencereye koyuyorum sosu, harika oluyor
  Yanıtla
  
  2
  
  1 ay önce
- Simge G. @simgeeeeeeee
  
  Şikayet Et
  
  Bende kokan tereyağını asla yiyemem, şok un Mis marka tereyağını mutlaka deneyin 👌🏻
  Yanıtla
  
  2
  
  3 hafta önce
  - Pınar Karakeçili @pinarkarakecili
    
    Şikayet Et
    
    Mutlaka denicem😇
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 hafta önce
Büşra ayan @braaayn

Şikayet Et

Sosunu ayrı ayrı koymak yerine direkt tencereye hepsini koysak sorun olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Nezife @nezife

Şikayet Et

En sevdiğim çorba çok seviyorum dün annem yapmıştı ama bizde blendr olmadığı için çektirmeden yapıyoruz hep öylede güzel oluyor tarifiniz için teşekkürler ellerinize sağlık 🤔
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Nezife @nezife
  
  Şikayet Et
  
  😊 atacaktım yanlış emoji
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
esra solak @esrakarmasik

Şikayet Et

benim çorbamin rengi kırmızı yada sarı olmuyor çok koyu siyaha yakın bı renk oluyor neden acaba ? salçayı tarifteki gibi bı kaşık koyuyorum sadece
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- yaşasın yemek yemek @Htcmhmt--zkan
  
  Şikayet Et
  
  Mercimeği çok iyi yıkamanız lazım. Mercimeği az yıkarsanız çorbanın rengi boz bulanık olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
  - esra solak @esrakarmasik
    
    Şikayet Et
    
    Tamam çok teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - yaşasın yemek yemek @Htcmhmt--zkan
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
- selda inan @inanselda
  
  Şikayet Et
  
  mercimege tuzunu sonradan ekliyorsaniz siyah olur ona dikkat ederseniz boyle bi sorun ortadan kalkicaktir 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
  - esra solak @esrakarmasik
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
Rayiha @rayihaaa

Şikayet Et

benim blendırım yok malesef nasık pürüzsüz bir kıvam elde edebilirim?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Volkan Seher Kurşunlu @VolkanSeher_Kursunlu
  
  Şikayet Et
  
  süzgeçten geçirebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
- Hatice Kübra kadan @HaticeKubra_Killi
  
  Şikayet Et
  
  kaynadikca cirpiciyla iyice çırpın tam kapatana kadar kayinvalidem hep boyle yapar 🤗
  Yanıtla
  
  2
  
  3 ay önce
  - Rayiha @rayihaaa
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim eldemi çırpıcam yoksq mikserlemi?🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - Rayiha @rayihaaa
    
    Şikayet Et
    
    Ay Allah ne muradiniz varsa versin dediginiz gibi yaptim cok guzel oldu.Cok dua ettim size🙏🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
- Nazlı Başan @nazlibasan
  
  Şikayet Et
  
  el süzgecinden geçirip tanecikleri pürüzsüz bir çorba elde edebilirsiniz 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Evangeline Jenner @evangelinejenner

Şikayet Et

Ben 1,5 litre su ekliyorum kıvamı gayet güzel oluyor. Kimyon da eklemiyorum
- Yanıtla
- 2
- 3 ay önce
Emre @emre8777

Şikayet Et

Ben de yaptım. Güzel oldu. Ellerine sağlık. Tek kelime ile 10 numara 5 yıldız👍👌💯
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Senaa @senadn

Şikayet Et

elif hanım düdüklü tencere kullanacağım olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Hatice @hatice-9958

Şikayet Et

❤️
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
VİLDAN YILDIRIM @vildanyildirimvy

Şikayet Et

Birebir ölçü yaptım. Mükemmel oldu. Teşekkür ederim 🙏
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
yolcu @bakici

Şikayet Et

Un yerine patates kullanmak istiyorum, bu tarife kac patates gerekiyor?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- suheyla yilmaz @suheylaylmz
  
  Şikayet Et
  
  1 orta boy yeterli
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
hülya yılmaz @hlylmz35

Şikayet Et

Benim havucum yok yine de lezzetli olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce

…