- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mercimek çorbası evlerimizde en çok pişen çorbalardandır. Özellikle kış günlerinin vazgeçilmezi, mutfaklarımızda her hafta bir kez kaynayan nefis bir çorba. Yanında limon ile birlikte büyük küçük herkesin sevgilisi... Mercimek çorbasının çok farklı çeşitleri var, düdüklüde pişeni de var süzme mercimeği de tüm mercimek çorbası tariflerimizi inceleyebilirsiniz. Bizim evde de farklı farklı şekillerde pişer ben en sevdiklerimden bu tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarifte soğan, un, salça önceden güzelce kavrulur ve diğer malzemeler eklenerek çorba pişmeye bırakılır. Un sevmeyenler yerine bir patates kullanabilirler, un ve patates çorbanın kıvamının daha koyu olmasını sağlayacaktır. Hemen hemen her çorbaya kemik suyu ya da tavuk suyu kullanırım. Özellikle oğlum doğduktan sonra hiç sadece su kullanarak çorba yapmadım diyebilirim. Hem çok daha lezzetli oluyor hem de besleyici. Şimdi gelelim mercimek çorbasının yapımına;
Mercimek çorbası evlerimizde en çok pişen çorbalardandır. Özellikle kış günlerinin vazgeçilmezi, mutfaklarımızda her hafta bir kez kaynayan nefis bir çorba. Yanında limon ile birlikte büyük küçük herkesin sevgilisi... Mercimek çorbasının çok farklı çeşitleri var, düdüklüde pişeni de var süzme mercimeği de tüm mercimek çorbası tariflerimizi inceleyebilirsiniz. Bizim evde de farklı farklı şekillerde pişer ben en sevdiklerimden bu tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarifte soğan, un, salça önceden güzelce kavrulur ve diğer malzemeler eklenerek çorba pişmeye bırakılır. Un sevmeyenler yerine bir patates kullanabilirler, un ve patates çorbanın kıvamının daha koyu olmasını sağlayacaktır. Hemen hemen her çorbaya kemik suyu ya da tavuk suyu kullanırım. Özellikle oğlum doğduktan sonra hiç sadece su kullanarak çorba yapmadım diyebilirim. Hem çok daha lezzetli oluyor hem de besleyici. Şimdi gelelim mercimek çorbasının yapımına;
https://www.nefisyemektarifleri.com/mercimek-corbasi-tarifi/
Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet havuç
- Yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 2 litre sıcak su
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
suyu koyarken sicak mi sogukmu olucak
blenderimden geçirmeden olur mu ( süzgeç olmadanda )
Merhaba, sebzeleri daha minik doğrayarak o şekilde de yapabilirsiniz.
çok çok güzel oldu tarifi birebir uyguladım. erkek arkadaşımın tepkisi ” çorba çok iyi bundan sonra böyle yap ” 😂 yalnız karabiber biraz fazla geliyor bana göre boğazı yakan bi tadı oldu acı sevenlere güzel ben daha yumuşak içim sevdiğimden dolayı sonraki yapışımda yarım çay kaşığı koyacağım. ellerinize sağlık 😊
yaprak mercimek değil de normal kırmızı mercimekten yaptım, tadı çok güzel oldu
Ölçüleri dört dörtlük bir çorbayı ilk defa görüyorum. Şahane oldu… Teşekkürler tarif için
un yerine patates koydum hepsini çiğden yapıyorum sonra blender dan geçiriyorum tavada yağ ile salçayı kavuruyorum içine döküyorum çok lezzetli oluyor
garip benim defalarca yaptığım bir tarif ve birebir yapiyorum harikulade oluyor şuan yine yapiyorum
Soğan kavrulur un eklenir demişsiniz unu bir ekledim tencerenin dibinde yapışıp yanıp kaldı nasıl bir tarif veriyorsunuz Allah aşkına ?????
kullandığınız tencerede sorun olabilir granit zaten yapışmaz ama ben celikte yapiyorum ona rağmen yapışmıyor çok hafif yapışıyor kısık ateşte kavurdugum icin
ocak çok açıksa tencerenin dibi aşırı sıcak olur ve un yanar 😉 un helvasıda öyledir ocağı açarsan yanar un biraz narin malzeme
Havuç yerıne kapya biber koydum ıns guzel olur
iyi günler Elif hanım yaptığınız yemek muhteşem oluyor ve sizin yaptığınız yemeklere bakıp yapıyorum
ben yaptım harika oldu .
ilk denememdi muhteşem oldu
Merhaba normalde patated konuyor diye hatırlıyorum ama konması gerekir mi
patates ve un aynı işlevi görüyor. ikisinden birini kullanabilirsiniz
Tarife birebir uydum 2 su bardağı mercimek 2 litre su kullandım ekstra 1 bardak daha su ilave ettim 10 kişilik misafirime 2 buçuk kepçe koydım çorba bitti 11 kişi olsak yetmeyecekti 20 kişiye yeter diyenler 5 litre su falan mı kullanıyor yorumları anlamak gerçekten imkansız ayrıca tadı çok güzeldi
Havuç koymasak olur mu
Merhaba, eklemeyebilirsiniz.
Biz iki kişi oldugumuz ıcın ben olculerı yarı yarıya yaptım. Corba gayet guzel oldu. Evet kaynadıktsn sonra mercimek şiştıgı ıcın katı oluyor ama blenderdan gecırdıkten sonra gayet guzel oluyor kıvamı. Ama 1 su bardağı mercimek gayet yeterlı tarif ıcın.
iki su bardagi mercimeği karıştırıcı ile bir kaç kez yıkayın.süzün.10 bardak su ile arada karıştırarak yarım saat kaynatın.iceeisinde sarımsak ve zerdeçal olsun tuz olsun.sonra bir kaşık unu ocakta pembelestirin.soguk suyla ezin.corbaya azar azar atarak pişirin.pistikten sonra üzerine biber yağı ..bitti.afiyet olsun
içine pirinç attığınızda ezo gelin oluyor…mercimek çorbasında salca olmaz .havuç olmaz mercimek değil sebze çorbası olmus
un son olarak çorbayı bağlamak için konur
Yorumlara bakmadan yaptım tarife uyup; o kadar katı oldu ki açmak için resmen 1.5 litre su koydum gene de katı 20 kişiyi doyurur
Tariften asla çıkmadım birebir yaptım ve çorbam çorbaya benzemedi o kadar katı ki üstüne suyu döke döke anca açtım
merhabalar cevaplarsanız sevinirim 2 kişi için ölçüler ne olmalıdır
Çok başarılı bir tarif, teşekkürler 🌷
Yaptım çok güzel oldu salça kullanmadım onun yerine 1 çay kaşığı zerdeçal koydum rengi tadı çok güzel oldu teşekkürler ☺️