Mercimek Çorbası Tarifi (Lokanta Usulü)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Pişirme, 15dk Hazırlama

İçinizi ısıtacak lezzetli mi lezzetli bir tarifi daha sizlerle paylaşıyorum. Yemeklerinize bu güzel mercimek çorbası tarifi ile başlamak istemez misiniz? Sevmeyenine henüz rastlamadığım, 7’den 70’e herkesi kendine hayran bırakan mercimek çorbasını yoksa siz hala denemediniz mi? Kendinize, misafirlerinize, çocuklarınıza herkese gönül rahatlığı ile ikram edebileceksiniz. Hem sağlığınız için de faydalı olan mercimeği en güzel haliyle tüketmiş olacaksınız.Denediğinize pişman olmayacağınız mercimek çorbasını eminizki çok seveceksiniz. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)Gelelim şimdi mercimek çorbası tarifine:

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
Salça kullanılacak ise salça ilave edilir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
Üzerine 1 lt su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir.
Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.
Kıvamı koyu gelirse size bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.
Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir.

Mercimek çorbası tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Mercimek çorbası püf noktası nelerdir?

Mercimeklerin bol su ile güzelce yıkanmasını öneririm. Temiz su çıkana kadar yıkayınız.
Çorbanıza tavuk suyu, et suyu ya da kemik suyu eklemeniz lezzetini daha da artıracaktır. 1-2 su bardağı kadar ekleyebilirsiniz.
Çorbanızın kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlamanızı öneririm. Muhtemelen bu tarif ile biraz koyu olabilir, sıcak su ekleyerek kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayınız. Unutmayın çorbanız bekledikçe de koyulaşacaktır.
Acı seviyorsanız pulbiber miktarını artırabilirsiniz.
Un yerine patates de tercih edebilirsiniz. Patatesleri de havuç ile birlikte çorbaya ekleyebilirsiniz.

Mercimek çorbası kaç kaloridir?

Diyetine dikkat edenler için ortalama bir hesap yapmak gerekirse. 1 porsiyon mercimek çorbası 85 kalori kadardır. Oldukça doyurucu ve tok tutar :)

Mercimek çorbası ile ilgili merak edilenler:

Mercimek çorbası gaz yapar mı? Mercimek çorbası içerisinde yüksek miktarda bulunan liften dolayı gaz yapmaktadır. Mercimeği 1 gece önceden soğuk suda bekletmeniz mercimeğin gaz oranının azalmasına yardımcı olacaktır.
Mercimek çorbası şekeri yükseltir mi? Mercimek çorbası içerdiği lifler sayesinde kan şekerini dengelemekte ve şekeri yükseltmemektedir.
Mercimek çorbası bebeklere ne zaman verilir? Genellikle bilinen bebeğinize 6 aydan sonra mercimek çorbası verebileceğinizdir. Ancak bebeğinizde mercimek çorbası gaz problemi oluşturabilir. Bu yüzden 8 aydan sonra vermeniz daha uygun olabilir. Bebekleriniz için yaptığınız çorbalarınızın içerisine baharat atmamalı , tuz ilave etmemelisiniz.
Mercimek çorbası kaç dakikada pişer? Mercimek çorbasını ocağa koymanız yaklaşık 10 dakikanızı alacaktır. Sonrasında pişmesi yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Mercimek çorbası besin değeri nedir?

Bu soru özellikle annelerin sıkça sorduğu sorulardandır. Çünkü çocuklarımız ek gıdaya geçtikten sonra hemen hemen her öğünde az da olsa çorba tüketiyorlar.

100g mercimek çorbasının besin değerleri Toplam yağ 1,1 g Kolesterol 3 mg Sodyum 532 mg Potasyum 144 mg Karbonhidrat 8 g Protein 3,7 g A Vitamini 145 IU C Vitamini 1,7 mg Kalsiyum 17 mg Demir 1,1 mg B6 Vitamini 0,1 mg B12 vitamini 0,1 µg Magnezyum 9 mg

Mercimek çorbası evlerimizde en çok pişen çorbalardandır. Özellikle kış günlerinin vazgeçilmezi, mutfaklarımızda her hafta bir kez kaynayan nefis bir çorba. Yanında limon ile birlikte büyük küçük herkesin sevgili...

Mercimek çorbasının çok farklı çeşitleri var, düdüklüde pişeni de var süzme mercimeği de tüm mercimek çorbası tariflerimizi inceleyebilirsiniz. Bizim evde de farklı farklı şekillerde pişer ben en sevdiklerimden bu tarifi paylaşmak istiyorum.

Bu tarifte soğan, un, salça önceden güzelce kavrulur ve diğer malzemeler eklenerek çorba pişmeye bırakılır. Un sevmeyenler yerine bir patates kullanabilirler, un ve patates çorbanın kıvamının daha koyu olmasını sağlayacaktır. Hemen hemen her çorbaya kemik suyu ya da tavuk suyu kullanırım. Özellikle oğlum doğduktan sonra hiç sadece su kullanarak çorba yapmadım diyebilirim. Hem çok daha lezzetli oluyor hem de besleyici. Şimdi gelelim mercimek çorbasının yapımına;

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (788)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yeeşimm Yşm @Yeesimm_Ysm

Şikayet Et

suyu koyarken sicak mi sogukmu olucak
- Yanıtla
- 5
- 2 sene önce
gonca yıldız @goncayilfiz

Şikayet Et

çok çok güzel oldu tarifi birebir uyguladım. erkek arkadaşımın tepkisi ” çorba çok iyi bundan sonra böyle yap ” 😂 yalnız karabiber biraz fazla geliyor bana göre boğazı yakan bi tadı oldu acı sevenlere güzel ben daha yumuşak içim sevdiğimden dolayı sonraki yapışımda yarım çay kaşığı koyacağım. ellerinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
ali ihsan @alisi

Şikayet Et

teşekkür ederim tarifiniz için,bir diş sarımsak ve 1 adet domates küp küp ,ilave ettim nefis oldu
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sunay Yagcı @goog_bbfc5cdd001e

Şikayet Et

Havuç koymasa m olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 saat önce
Hafsa Keskin @hafsayaren

Şikayet Et

blenderım bozuldu acaba ne yapsam çorbam tanecikli olmaz
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
- elçin erdem @eldemdem
  
  Şikayet Et
  
  süzebilirsiniz daha guzel oluyo
  Yanıtla
  
  0
  
  1 gün önce
Abdurrahman Topçu @Abdurrahman_Topcu

Şikayet Et

Acaba unu koymamızdaki amaç nedir . Çorbanın kıvamı için mi koyuyoruz
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
Ayşe TURUNÇ @ayse-turunc-5039

Şikayet Et

çok güzel oldu, ellerinize sağlık, öneriniz için teşekkürler 🤗
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
semra @erksem

Şikayet Et

eklenen sular sicak mı olacak
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
elif balı @elif-bali-5539

Şikayet Et

bende tereyağ patates ve soğan ile mercimegi kavuruyorum sarı rengi oluyor ve çok lezzetli oluyor bunu ilk defa deneyeceğim umarım lezzetli olur
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
maga magamedow @goog_1744546959da

Şikayet Et

Bende bu tarifi denedim ama un ile zerdeçal kullanmadim yine-de altin sarisi renk alabildim.tarif için tesekurler
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Burak G @mozartofpc

Şikayet Et

teşekkür ederiz
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- MerAl AvşAr @MerAl_AvsAr
  
  Şikayet Et
  
  ĺl
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Dilaver Tamer @Dilaver_Tamer

Şikayet Et

merhaba un yerine bir adet patates de kullanabilirsiniz.sonucta kivam vermek degilmi.
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- Sevimli Tarifler @haticeigde
  
  Şikayet Et
  
  aynen biz öyle yapıyoruz çok güzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
- Sena s @senamiyy7
  
  Şikayet Et
  
  patatesi nasıl koyuyorsunuz? Haşlayarak mı yoksa direkt atıyor musunuz içine?
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
  - Dilaver Tamer @Dilaver_Tamer
    
    Şikayet Et
    
    dorde bolup icine atiyorsunuz.yumusayinca el blendirinden geciriyorsunuz.islem ayni yani.tesekkurller
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 hafta önce
  - Sena s @senamiyy7
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim deneyeceğim inşallah
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 hafta önce
Elif Güzeller Sevinç @Elif_GuzellerSevinc

Şikayet Et

Merhaba sosunu kaselere değil de tencereye döksem nasıl olur ?
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- Dilaver Tamer @Dilaver_Tamer
  
  Şikayet Et
  
  amac goze hitap etmek.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
rumeysa özeren @rumeysa-ozeren-6112

Şikayet Et

ay cok teşekkür ederim ben cok yemek yapmayı becerebilen biri değilim yaptığım corbaları eşim begenmiyprdu ama buni tarifi denedim eşim cok beğendi cok teşekkür ederim,
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Ümmühan Çevik @Ummuhan_Cevik2

Şikayet Et

Çok lezzetli
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- maga magamedow @goog_1744546959da
  
  Şikayet Et
  
  evet bende denedim cok guzel oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  2 hafta önce
Fadimana ♥️ Abdullah @fadimana-cinar-8103

Şikayet Et

ellerinize sağlık tarifleriniz çok güzel ❤️
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
multesem @Bintul_Arab

Şikayet Et

10 kişilik için uygun mudur bu tarif veya 10 kişilik misafir için ölçü ne kadar arttırılmalı?
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Merve Uzel @merveuzel92

Şikayet Et

bu tarifi düdüklü tencerede yapsak peki kac dk beklemesi yeterli olur
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
- HumaTunç @asyaht
  
  Şikayet Et
  
  düdüklü de ben yaptım, ses çıktıktan sonra 6 ile 7 dakika arası
  Yanıtla
  
  2
  
  4 hafta önce
  - Merve Uzel @merveuzel92
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkürler ☺️
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 hafta önce
gamzearguvan2612 @gamzearguvan2612

Şikayet Et

Elif Hanım, Tarifi dün yaptım. Muhteşem oldu. Patates ve zerdeçal ekledim.
Emeklerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Merve GÜL @merveksp
  
  Şikayet Et
  
  havuç ile beraber mi eklediniz patatesi
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
  - gamzearguvan2612 @gamzearguvan2612
    
    Şikayet Et
    
    Evet 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 gün önce
Alcay Yıldız @Alcay_Yildiz

Şikayet Et

Hanımlar denedim çorbayı, gerçekten çok lezzetli oldu 😊
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Yasemin Aksoy @yaseminaksoyy

Şikayet Et

Glutenli besinler içermeyen şeyler kullandığım için un yerine patates koydum ve oldukça lezzetli oldu.
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Nilüfer Yavuz @Nilufer_Yavuz3

Şikayet Et

su yerine et suyu koyabilir miyiz soğuk mu koymalıyız sıcak mı et suyunu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
deniz doğan @sakinoldenizcim

Şikayet Et

havuç kalmamıştı, almaya da zamanım yoktu patates koydum umarım güzel olur. ellerinize sağlık harika görünüyor.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce

1 2 3 … 40 Sonraki »