Bademli Portakallı İrmik Helvası

Bademli Portakallı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı badem
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 portakal kabuğunun rendesi
• Tarçın

Bademli Portakallı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Bademler kabuklu ise sıcak suda bekletilir yaklaşık on dakika sonra kolaylıkla kabukları soyulur. Bir tencereye tereyağı alınır, eridikten sonra bademler iki üç dakika kadar kavrulur. Ardından irmik eklenir, irmiğin rengi koyu kahve olana kadar iyice kavrulur, yaklaşık 25 dakika kadar. Diğer bir kapta süt, portakal suyu ve şeker ocağa alınıp karıştırılır, kaynamasına yakın ocaktan alınır. İrmiklerin rengi kahverengileşince süt ve portakal suyu karışımı irmiğin üzerine eklenir. Yaklaşık on dakika kadar irmik suyunu çekene kadar ocakta bekletilir, sonrasında ocaktan alınarak tarçın ile servis edilir. Afiyet olsun.