Bagel (Amerikan Simiti)(Videolu)

Bagel (Amerikan Simiti)(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5-3 su bardağı un(kontrollü)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 küçük paket kuru maya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt
• Çeyrek su bardağı ay çiçek yağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Haşlamak için;

• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı pekmez(hangisi varsa)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı haşhaş
• 1 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı yulaf
• Çekirdek içi

Bagel (Amerikan Simiti)(Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keyfinize kalmış ne isterseniz😉 karıştırma kabına şeker, ılık süt ve mayayı alıp iyice karıştırıp mayanın aktif hale gelmesi için 10 dakika kadar bekletelim.
2. Köpürmeye başlayan mayaya, yağı ve yumurtayı ekledikten sonra tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştırıp tuzla birlikte bir bardak unu ekleyip malzemeleri elimizle karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Hafif ele yapışan bi kıvam olacak.
4. Hamur biraz sert oluyor bu sizi korkutmasın☺️ kabarması için üzerini örtüp 2 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
5. Yeterli büyüklüğe ulaşan ve dinlenen hamuru mutfak tezgahının üzerine alıp hamuru yoğurarak havasını alalım.
6. 8 eşit parçaya böldüğümüz hamurları yuvarlayıp üstü örtülü 15 dakika kadar beklettikten sonra ortasına parmağımızla delik açıp biraz genişletelim.
7. Tek tek haşlayacağımız için küçük tencere kullanmakta fayda var. ✌🏻.
8. Derin ve küçük bir kapta suyu kaynatıp 2 kaşık pekmez ekleyip altını kıstığımız suda, hazırladığınız bagelleri arkalı önlü ters çevirerek 20 saniye kadar haşlayalım.
9. Kısa süre haşlanan ekmekleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldıktan sonra üzerilerine arzuya göre yulaf, haşhaş, çekirdek içi ya da susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
10. Fırından çıkan sıcak bagel’i ortadan ikiye kesip arzu ettiğiniz malzemelerle sandviç şeklinde hazırlayalım.
11. 🥯Ben salam, domates, salatalık, marul, biber, peynir ile hazırladım🙂.