Baharatlı Yaprak Ciğer

Baharatlı Yaprak Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana ciğer
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase un
• Kızartmak için sıvı yağ

Baharatlı Yaprak Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Önce ciğerlerin üzerindeki zarını çıkaralım ince ince dilimleyerek su dolu bir kabın içine koyalım, biraz bekletelim, daha sonra bol suyla yıkayıp süzgece alalım, tamamen suyu süzülsün.
Süzülen ciğerlerin üzerine tuzu ve baharatlarını serperek karıştıralım.
Sıvıyağı ısıtalım, ciğer parçalarını unlayarak yağda kızartalım, kağıt havlu üzerine çıkaralım.
Ve sıcak olarak servis yapalım.

Afiyetler olsun.