Bakla Dolması

Bakla Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Bağ yaprağı

İçi için

• Kuru bakla
• İnce bulgur
• 1 soğan
• Tuz ,karabiber, pulbiber
• Reyhan
• Domates salçası ve biber salçası
• Sıvı yağ.

Pişirirken gerekecek malzemeler

• Kemikli et
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Su

Bakla Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlanışı:
baklalar akşamdan ıslatılır yapraklar salamuradaysa tuzu çıkartılır ıslatılır.
Ertesi gün baklalar soyulup 4 e bölünür doğranır içine yıkayıp süzdüğümüz ince bulgur rendelenmiş veya doğramış olduğunuz soğanı ,baharatlarını salçaları koyup karıştırılır küçük küçük sarılır büyük olmaması lazım tencerenin dibine etler serilir .Üzerine dolmaları dizilir ocağa konur biraz sıvı yağ ve dolma hizasına gelecek şekilde sıcak su konulur ve pişirilir. Pişmeye yakın tavaya incecik doğramış olduğunuz soğanı koyun sıvı yağla pembeleşinceye kadar kavurun salça ilave edilip bir çay bardağı su koyup iyice karıştırın .Dolmanın üzerine döküp yayın birazda sosuyla pişirin ve altını kapatın