Baklava (4 Beze ile 40 Kat)

Baklava (4 Beze ile 40 Kat) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı (50 gr eritilecek)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4 su bardağı un

Üzeri için:

• 250 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Açmak için:

• 200 gr nişasta

Arası için:

• Ceviz
• Fındık

Baklava (4 Beze ile 40 Kat) Tarifi'nin Yapılışı

Sadece 4 beze ile kat kat kabaran baklava yapmak artık oldukça kolay. Sizi hiç yormayacak, zamanınızı almayacak bir tarif. Mutlaka deneyin 😊.

1. Öncelikle şerbeti hazırlanır.
2. Su ve şeker 30 dakika kaynatılır içerisine yarım limon sıkılır altı kapatılır soğumaya bırakılır.
3. Baklava hamuru: Tüm sıvı malzemeler yoğurma kabına alınır homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
4. Un ve kabartma tozu eklenir yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
5. 10 dakika dinlendirilir.
6. 4 parçaya bölünür beze haline getirilir etrafı nişasta ile kaplanır 10 dakika bekletilir.
7. Bir beze alınır ince olmayacak şekilde açılır.
8. Üzerine bolca nişasta serpilir kenarı ortaya doğru katlanır ve nişasta serpilir diğer kenarı da onun üzerine gelecek şekilde katlanır nişasta serpilir zarf şekline getirilir her aşamada bol nişasta serpilir.
9. Tüm bezeler bu şekilde açıldıktan sonra 20 dakika dinlendirilir.
10. İlk açtığınız bezeden başlayarak tepsiye göre açılır fazla gelirse kenarları kesilip içerisine koyulur.
11. Her katın arasına ceviz serpilir.
12. Dört bezenin her biri bu yöntemle açılır.
13. Tereyağ eritilir ve dilimlenen baklavanın üzerine gezdirilir.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece (fansız )fırında 1 saat pişirilir.
15. Baklava fırından çıktıktan 10 dakika sonra soğuk şerbet dökülür.
16. Çıtır çıtır olan bu tarifi mutlaka deneyin.

Püf nokta: Hamuru bol nişasta ile açmak. Şerbetin şurup kıvamında olması ve yarım limon sıkılmış olması. Şerbetin soğuk baklavanın ılık olması.