Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta

Şerbeti için:

• 4.5 su bardağı toz şeker
• 5.5 su bardağı su

İçi için;

• Kırılmış ceviz

Açmak için;

• Mısır nişastası

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hazırlamak için öncelikle yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu kaba boşaltın ve alabildiğince unumuzu ekleyerek orta yumuşalıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
2. Hazırladığımız hamurdan 50-60 beze yapıyoruz.
3. Bu parçaları tabak büyüklüğünde açıyoruz.
4. 5’erli, yapabilirseniz 10’arlı gruplar şeklinde üst üste koyarak, aralarına nişasta serpip merdane ile açıyoruz.
5. Açtığımız hamurların aralarına ceviz serperek üst üste yerleştiriyoruz.
6. Dilediğimiz şekilde kesiyoruz.
7. Her yerine eşit gelecek şekilde eritilmiş tereyağının yarısını döküyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180°c fırında üzeri hafif renk değiştirdiğinde çıkarıp geri kalan tereyağını döküyoruz.
9. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Soğuk tatlının üzerine sıcak şerbeti döküp dinlendiriyoruz.