Baklava Hamurundan Yapması Kolay Peynirli Katmer

Baklava Hamurundan Yapması Kolay Peynirli Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• 2 gram yaş maya
• Tuz
• 3 su bardağına yakın un (kontrollü ekleyin, ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur olacak)

İçi İçin;

• Beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri karışımı

Yufkalara Sürmek İçin;

• Sıvı yağ

Baklava Hamurundan Yapması Kolay Peynirli Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, en son unu yavaş yavaş ekleyerek, pürüzsüz özlü bir hamur yoğuruyoruz.
2. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, 15 dakika dinlendirip, oklavayla açabildiğimiz kadar yufkalar açıyoruz.
3. 2 yemek kaşığı sıvı yağı yufkaya fırçayla sürüp; sağdan, soldan, önden, arkadan katlara fırçayla yağ sürerek, katlıyoruz.
4. Ortasına peynir koyup, tekrar katlıyoruz.
5. Yapışmaz tavaya fırçayla sıvı yağ sürüp, katmerlerimizi arkalı önlü kısığa yakın, orta harlı ateşte pişiriyoruz

Afiyet olsun🌹

Instagram hesabım; aysel_yavuz_mutfagi.