Baklava Yufkası İle Çıtır Patatesli Börek

Baklava Yufkası İle Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 adet baklava yufkası

içi için

• 6 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• sıvı yağ
• karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• kimyon
• tuz aralara sürmek için
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt

üzeri için

• çörek otu

Baklava Yufkası İle Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetli mi lezzetli çıtır çıtır börek :) içi için patates haşlanır soyulur çatal ile ezilir, tencereye sıvı yağ katılır. Yemeklik doğranan soğanlar eklenir. Rengi pembe olunca salça eklenir. Baharatlar eklenir, karıştırılır ve ezilen patatesler eklenir. İyice karıştırılır ve altı kapatılır ılımaya bırakılır. Aralara sürmek için su sıvı yağ yoğurt karıştırılır çırpılır. İki adet yufka üst üste konur karışımdan fırça yardımı ile sürülür. İkiye katlanır tekrar sürülür. İç harçtan katılır, sarılır rulo yapılır, yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır. On iki adet börek çıkıyor böreklerin üzerine de aralara sürdüğümüz karışımdan bolca sürelim. Çörek otu da serpelim. 180 derecede börekler kızarana kadar pişirelim. afiyet olsun :)