Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma

Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 500 gram kadayıf
• 2 su bardağı ceviz iri çekilmiş
• 1 su bardağı yeşil fıstık (isteğe bağlı)
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım su ve şeker tencereye alınır.
2. Kaynayınca limon damlası ilave edilir ( şerbetin olup olmadığı tırnağınıza bir damla şerbetten damlatın ters çevirin akmazsa olmuş demektir. )
3. Baklava yufkası 3 kat tezgaha serilir her kata tek tek eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürülür.
4. 3. Kata ceviz, fıstık ve kadayıf karışımı her tarafına serpilir ve rulo olarak ucundan başlanarak sarılır.
5. İki parmak kalınlığında kesilip yağlanmış tepsiye dizilir.
6. İsterseniz 4 parmak kalınlığında kesip uzunlamasına dizebilirsiniz. Bu işlem yufkalar bitene kadar yapılır.
7. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir şerbet soğuk tatlı ılıkken şerbeti dökülür.