Baklava Yufkasından Bülbül Yuvası Baklava

Baklava Yufkasından Bülbül Yuvası Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Baklava Yufkası
• 2 Su Bardağı çekilmiş Ceviz içi
• Yaklaşık 1 Su bardağı kadar çekilmiş Antepfıstığı
• 200 gr Tereyağı
• Yarım Çay Bardağı Sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 Su Bardağı su
• 4 Su Bardağı şeker
• 1 İnce Dilim Limon

Baklava Yufkasından Bülbül Yuvası Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba🤗 Bugün çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz harika bir bülbül yuvası baklava tarifim var. Malzemelerimiz hazırsa eğer yapıma başlıyoruz.

1. İlk olarak işe şerbetimizi yapmakla başlıyoruz.
2. Şekeri ve suyu tencereye alıp erimesi için karıştırıyoruz.
3. Daha sonra bir ince dilim limonu da tencereye ekleyip ocağın altını yakıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca 25-30 dk kadar kısık ateşte kaynatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
5. Şimdi baklavamızın yapımına geçebiliriz.Öncelikle şunu belirtmeliyim ki baklava yufkası oldukça ince ve kurumaya müsait bir yufkadır.
6. Bu sebeple yapım aşamasında yufkalarımızın kurumaması için üzerini temiz bir bezle örtmeyi ihmal etmeyelim.
7. Bir tavada tereyağı ve sıvı yağını eritelim ve ılıması için kenara alalım.
8. Bir adet baklava yufkasını geniş tarafı önümüze gelecek şekilde tezgaha serelim.
9. Tereyağlı karışımdan biraz yufkaya serpiştirelim ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yağlayalım.
10. Daha sonra ceviz içi serpip ince bir oklavaya sıkmadan, serbest bir şekilde saralım. Eğer sıkı sıkı sararsanız bu büzme islemi yaparken ve oklavadan sıyırırken yufkanızın yırtılmasına neden olur. Bunu istemeyiz😊
11. Yufkayı oklavaya sardıktan sonra iki kenardan büzerek yufkayı oklavanın ortasına doğru birleştirelim.
12. Daha sonra elimizle hafif ittirerek oklavadan yufkayı sıyıralım.
13. Fotoğraflarda ayrıntılı olan tüm işlemleri görebilirizsiniz.
14. Son olarak oklavadan çıkardığımız büzgü yufkayı bıçakla ortadan bölüp 2 ye ayıralım.
15. Uçlarını içe doğru sarıp bülbül yuvasına son şeklini verelim ve tereyağla yağladığımız fırın tepsimize birleştirme yerleri tepsinin kenarına gelecek şekilde yerleştirelim.
16. Bu şekilde yerleştirmemizin sebebi uçlarının pişerken ayrılmamasını sağlamak.
17. Tüm tepsiyi doldurduktan sonra kalan tereyağ-sıvı yağ karışımını bülbül yuvalarının üzerine fırçayla sürelim.
18. Önceden ısıttığımız fırında en düşük ayarda kontrollü olarak pişirelim.
19. El açması baklavalardan daha hızlı kızardığı için kontrollü olarak pişirmeyi unutmayalım.
20. Altı- üstü kızaran baklavayı fırından alıp soğumuş olan şerbetle buluşturalım.
21. Üzerine bir tepsi örtelim ve bu şekilde 1 gece bekletelim.
22. Ben soğuduktan sonra streç film ile şerbetlediğim kabı sardım ve ertesi gün tam ortasına toz antep fıstığı yerleştirerek servis ettim.
23. Dilerseniz bütün ceviz yerleştirerek de servise sunabilirsiniz.
24. Baklavanız ilk şerbeti döktüğünüz 1-2 saat çıtır çıtır bir baklava olacak ertesi gün yumuşayacaktır. Eğer çıtır seviyorsanız 2 saat sonra da tüketebilirsiniz.
25. Şayet 1 tepsi baklava çok gelir deyip baklavanın hepsini şerbetlemek istemezseniz kızarttıktan sonra şerbetlemeden saklama kabına koyup buzluğa atabilirsiniz.
26. Kullanacağınız vakit fırında biraz ısıtıp üzerine soğuk şerbeti dökebilirsiniz.
27. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Sevgiyle kalın😊🌼