Baklava Yufkasından Çıtır Börek Yapımı

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklava yufkası
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağından daha az sıvı yağ
• Yarım çay bardağı kadar tereyağ
• Susam

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

İç malzemesi:

• İsterseniz peynir
• İsterseniz de yarım kilo patates
• 1 soğan
• Tuz pul biber karabiber

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi öncelikle patatesli yapacaksanız patatesleri haşlayın. Daha sonra soğanı kavurup patateslerle ve baharatla harmanlayın. İç karışımıniz hazır. (İsteyen sadece peynirli de yapabilir)

Daha sonra tereyağı eritin ve ılısın. Süt sıvı yağ ve tereyağı bir kapta birleştirin. Bir kat yufkayı serin arasına bir sütlü karışımdan fırçayla sürün. Daha sonra ikinci kat yufkayı serin yine karışımdan sürün. 4 kat yufkayı böyle yapın. 4. Kata geldiğinizde üzerine yine sütlü karışımdan sürün ve en üste ve en sonuna şerit halinde patatesli iç harcı da ekleyin. Yufkayı ortasından enine doğru kesin böylece iki tane ayrı ayrı dikdörtgen yufka olacak. İkisini de ayrı ayrı rulo yapın ve parmak büyüklüğünde kesin. Her yufkada bu işlemi yapın en son yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.