Baklava Yufkasından Peynirli Börek

Baklava Yufkasından Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet baklava hamuru bezesi ( veya hazır baklava yufkası )
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Pul biber
• Tuz

Hazırlanışı
Baklava hamuru 10 bezeye bölünür. Cevizden biraz daha büyük olsun bezeler. Peynir, pul biber bir kaba alınır ve maydanozlar üzerine ince ince doğranır.
Karıştırılır. Bir kaba süt, sıvı yağ, bir çay kaşığı tuz alınır.Güzelce çırpılır Hamurlar açılır .Yağlanmış tepsiye dizilir.Sütlü karışımdan her kat aralarına kaşıkla gezdirilir. İki kat yufka arasına da peynirli harçtan konulur .Böyle böyle yufkalar bitene kadar devam edilir en üstüne yumurta sarısı sürülür .Sütlü karışım kaldıysa en üste hepsi dökülür. Börek dilimlenir ve önceden ısıtılmış 180- 200 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.