Baklava Yufkasıyla Kadayıf Sarması

Baklava Yufkasıyla Kadayıf Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 adet baklava yufkası
• 100 gram margarin
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 su bardağı toz şeker
• 400 gram tel kadayıf

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 veya 5 damla limon suyu
• 1 paket vanilin
• 3.5 su bardağı su

Baklava Yufkasıyla Kadayıf Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ceviz ve 1 su bardağı şekeri karıştıralım. Daha sonra margarin sıvı yağ ve tereyağımızı karıştırıp bir kapta kaynayana kadar pişirelim. ( tereyağımız yoksa hepsini margarin bırakabiliriz veya tamamı tereyağı da olur tereyağı daha lezzetli yapıyor)
2. Daha sonra tel kadayıfı bir kasede iyice ayıralım.
3. Baklava yufkasını kısa kenarı size doğru olacak şeklide serelim ve fırça yardımıyla yufkanın her tarafını ısıttığımız yağla yağlayalım. Y
4. ağlama işleminden sonra kısa kenarına 1 parmaktan biraz daha kalın kadayıfı uzununa dizelim ama yanlardan katlama payı bırakalım.
5. Kadayıfın üzerine ceviz şeker karışımını boydan kaşık yardımıyla dökelim ve yufkamızı yanlardan katlayıp rulo yapıp tepsimize dizelim.
6. Bütün yufkalarımız bittikten sonra 3 parmak yada 2 parmak kalınlığında doğrayalım.
7.  Üzerine geri kalan yağımızı üzerine her tarafına gelecek şekilde yağlayıp daha önceden ısıttığımız fırında 200 derecede pişirelim yaklaşık 25 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar.
8. Şerbetimizi su, şeker, limonu sıkıp 15 dakika kaynatalım .Kıvamı olunca ocağı kapatıp vanilin ilave edelim. Şerbetimizi kadayıfı hazırlamadan yapalım. Şerbetimiz soğuk olacak
   ### İlk şerbeti yapacağız çünkü şerbet soğuk olmalı, tatlı sıcak olmalı fırından tatlımız çıktıktan hemen sonra soğuk şerbetimizi dökmeliyiz ve dökerken cosss diye bir ses çıkacak.
9. Tatlımız şerbetini çektikten sonra afiyetle yiyelim.
   ##Ben dikdörtgen borcam kullandım. İsterseniz siz daha büyük tepside malzemeleri arttırarak daha fazla yapabilirsiniz.