Baklava Yufkasıyla Kolay Kol Böreği

Baklava Yufkasıyla Kolay Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklava yufkası ( benim kullandığım paket 800 gr. Dı büyük bir tepsi çıktı )

Sos için

• 100 gr tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta

Harcı için

• 100 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• Salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri için

• 1 yumurta

Baklava Yufkasıyla Kolay Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
öncelikle şunu belirteyim tarifin uzunluğundan sakın gözünüz korkmasın tek amacım tüm detayları verip en güzel şekilde yapabilmeniz çok kolay bir tarif ve beğeneceğinize eminim 😊

1. Öncelikle dikkat etmemiz gereken husus baklavalık yufka. Yufkamızın paketine bakıyoruz .Yalnız nişasta olan yufkaları börek yapmak için kullanmıyoruz çünkü gerçekten kötü oluyor. Un ve nişastanın beraber kullanıldığı yufkaları kullanıyoruz.
2. İkinci dikkat edeceğimiz husus yufkanın paketini açtıktan sonra hava ile temas ettirmemek yani yufkaları kurutmuyoruz 😊😊
3. Gelelim tarifimize öncelikle kıymalı harç için soğan ve biberi doğrayıp tavaya alıyoruz biraz kavurduktan sonra kıymayı ekliyoruz ve salçayla beraber kavuruyoruz baharatlarını ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Kıymalı harca kesinlikle su eklemiyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Daha sonra tereyağını tavaya koyup eritiyoruz .Üzerine sıvı yağ ekliyoruz tereyağının yanmamasi için daha sonra üstüne soğuk sütü ekliyoruz yumurtayı da kırıp sosu hazırlıyoruz.
5. Yufkalarımızı 5 er 5 er grupluyoruz 1. Yufkayı tezgaha sarıyoruz .Üzerine sostan sürüyoruz .Bu böreğin püf noktası burada : sos u ne kadar bol kullanırsanız o kadar yumuşak bir börek elde edersiniz fakat bilirsiniz kol böreği çıtır çıtır olmasıyla meşhurdur bu yüzden çok fazla sos kullanmamakta fayda var.
6. 2. 3. 4. 5. Yufkaları da aynı şekilde sosladıktan sonra Kıymalı harcımızı koyuyoruz (bu arada isterseniz içine peynirli ya da patatesli harç da yapabilirsiniz) hafif bol olacak şekilde sarıyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz.
7. Bu şekilde tepsiyi doldurup fırına atıyoruz. 170 180 derece civarında pişiriyoruz fazla kurutmamakta fayda var eğer çok kuruduysa üzerine bir bez örterek yumuşatabilirsiniz. Sıcak sıcak servis ediyoruz afiyet olsun şimdiden 😀😀