Baklavalı Cheesecake

Baklavalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Kekin tabanı için malzemeler

• 5 adet yumurta
• 240 gram toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 vanilya 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı +2 tepeleme kaşık un

Cheesecake için malzemeler

• 400 gram mavi paket pınar beyaz peynir
• 400 gram pınar yeşil paket labne
• 200 ml krema
• 250 gram şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı antep fıstığı
• 8 adet hazır baklava yufkası
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ

Baklavalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya kekini için. Yumurta ve toz şeker iyice çırpılmalı. Sıvı yağ ve suyu ilave ettikten sonra kuru malzemeleri eleyerek koyalım karıştıralım.
2. Yağlı kağıt serili olan 23 cm genişliğindeki kelepçeli kalıba kek harcını dökelim.
3. Önceden ısıttığınız 170 derece fırına verin. Piştiğinden emin olmak için kürdan ile kontrol edin.
4. Pişen keki soğuyunca dikkatlice kalıptan çıkartın soğuduktan sonra ortadan ikiye bölün.
5. Pandispanya pişirdiğimiz aynı kelepçeli kalıba baklava yufkasını yanlardan sarkacak şekilde ortasına yerleştirin ikişer kat halinde 3 adet baklava yufkası serelim
6. Pandispanya kekinizi yerleştirin.
7. Krema için ilk önce peynirleri mikserle çırpın. Şekeri ilave edin.
8. Vanilya, yumurtaları teker teker koyup hızlı çırpın.
9. Unu fıstığı koyup karıştırın.
10. Kalıba dökün.
11. Kenarlarda kalan yufkaları üstüne doğru toplayın.Önceden erittiğiniz tereyağını her yerine gelecek şekilde sürün.
12. Önceden ısıttığınız 175 derece fırına kızarana kadar pişirin bir gece dolapta dinlendirin.
13. Üzerine bal döküp fıstık serpin gül ile süsleyin. Afiyet olsun.