Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek

Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 250 gr köy peyniri
• 250 gr beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 25 gr tereyağ
• 25 gr margarin
• Azıcık sıvı yağ

Üzeri için ;

• Susam

Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce peynirleri rendeleyip karıştırıyoruz.
Bir kabın içerisine sütü alıp ısıtıyoruz.
Isınmış olan sütün içerine tereyağ, margarin, sıvı yağ ve 1 adet yumurtayı ilave ediyoruz.
Borcam içine yağlı kağıt seriyoruz.
1 kağıt ta tezgahın üzerine seriyoruz.
1 adet baklavalık yufkayı seriyoruz.
Hazırladığımız karışımdan ince bir tabaka halinde 4 kat sürüyoruz.
4. kata peynir karışımından ince uzun şerit olacak şekilde uzatıyoruz, sarıyoruz ve 4 parça olacak şekilde kesiyoruz.
Önceden hazırladığımız borcama diziyoruz.
Tepsi dolacak şekilde tüm yufkayı bu şekilde diziyoruz(çok sıkıştırmayalım, sıkıştırınca çıtır olmuyor).
Tepsi dolduktan sonra hazırladığımız süt, yağ ,yumurta karışımdan biraz kalacak onun içerisine 1 adet yumurta daha ilave ediyoruz, çırpıyoruz tepsideki böreklerimize döküyoruz. Üzerine susam serip 250 derece 20-30 dk üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çok leziz oluyor. Afiyet şifa olsun. 😊