Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Patatesli Börek

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram baklavalık yufka

İç harcı için ;

• 8 patates
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Kırmızı biber, pul biber, karabiber, tuz

Arasına sos için ;

• 1 bardak yoğurt
• 3 yumurta
• 1 bardak süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine

• Susam ve çörekotu

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler ezilir.
2. Geniş bir tavaya sıvı yağ alınır, soğanlar küçük küçük doğranır ve kavrulur.
3. Salçayı ekleyelim iyice kavrulunca ezdiğimiz patatesleri ekleyelim baharatlar ile güzelce kavuralım.
4. İç malzememiz hazır şimdi ara sosunu yapalım.
5. Yoğurt sıvı yağ yumurta süt hepsini bir karıştıralım.
6. Bir baklavalık yufkayı alta serelim üzerine bir tane daha koyalım ve arasına ara sosu sürelim.
7. Üzerine bir tane daha yufkadan koyun ve tekrar sosu sürün.
8. 3 katlı yapıyoruz alttaki yufkada sos olmuyor yırtılmaması için son kata da sosu sürelim ve uzunlamasına patatesli harcı koyalım ince uzun şekilde olacak ( tek bir tarafına ).
9. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar yapalım.
10. Tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine kalan sosu sürelim ve çörekotu, susam serpiştirin.
11. 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra üç eşit parçaya kesin.Ben bu tarifle iki tepsi yaptım.Deneyeceklere afiyet olsun :).