Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 paket margarin (250 g)
• 2 kase su
• 2 adet yumurta

İçi için;

• Yarım kilo dana kıyma veya peynir ya da patates

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Nemli bir bezi tezgaha seriyoruz ve üstüne bir adet yufkayı yerleştiriyoruz.
2. Fırça ile her tarafını su ile ıslatıp, üstüne eritilmiş margarin sürüyoruz. Bu şekilde üç kat yapıyoruz.
3. Uzun olan kısmına iç harcımızı yayıp, yavaşça rulo yapıyoruz.
4. Sonra ikiye katlayıp, yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
5. Üstüne yumurta sarısını sürüp, kalan yağın içine biraz su ekleyip üstüne döküyoruz.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz.
7. Üstü nar gibi kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz.
8. Üstüne biraz su serpip, bez ya da sofra ile örtüp dinlendiriyoruz.
9. Daha sonra küçük küçük kesip, servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun.