Baklavalık Yufkadan Kadayıf Tatlısı

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklava yufkası (5 adet kullandım, tepsinizin boyutuna göre artırabilirsiniz)
• 300 gr taze kadayıf
• 200 gr tereyağı
• Ceviz

Şerbeti için

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz.
2. Tencereye şekeri ve suyu koyup 10 dk kaynatın birkaç damla limon sıktıktan sonra bi 5 dk daha kaynatın ve oda ısısında soğumaya bırakın.
3. Daha sonra eritilen tereyağından 4-5 kaşık kadayıfın üzerine döküp elimizle her tarafına gelecek şekilde harmanlıyoruz.
4. Yufkadan bir tane alıp tezgaha serip her tarafını yağlıyoruz(özellikle kenarlarını yağlayın ki kırılmasın) kısa kenarına orta kararda kadayıf koyuyoruz (az ya da çok koymayın) cevizini de serpip yavaşça rulo yapıyoruz ve borcama diziyoruz.
5. İsterseniz tepsiye de yapabilirsiniz sayıyı arttırabilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 175° fırında alt üst iyice kızara kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı geçince şerbeti yavaş yavaş ekleyip kenara alıyoruz.
8. Şerbet çekince ve tatlı soğuyunca buzdolabına koyuyoruz. Servis sırasında üzerine antep fıstığı ya da hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊🎀🍬🍭

Not: Baklavalık yufka farklılık gösterebilir. kimisi 2 yufka üst üste yapıp şerbetini arttırarak yapıyor, kimisi bu şekilde. Lezzetli bir tarif umarım begenirsiniz :)