Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

Sosu için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı un
• 1 yumurta

İç harç için

• 300 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 büyük soğan
• Az sıvı yağ
• Karabiber, tuz, kekik

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma harcını hazırlamak için; geniş bir tavada sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Ardından kıymayı da ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Bir tatlı kaşığı salçayı ekleyerek kavurun.
4. Tuz, karabiber ve kekiği de ilave edip karıştırmaya devam edin.
5. Böreği hazırlamak için; baklavalık yufkanın paketinden çıkan jelatini tezgaha serin. Üzerine bir yufka serip sosu her yerine sürün( çok ıslatmayın).
6. 4 yufka için aynı işlemi tekrarlayın. 4 yufkadan bir rulo yapıyoruz.
7. Yufkaların geniş olan kısmına kıymalı harçtan koyun ve jelatin yardımıyla kaydırarak kolayca rulo oluşturun.Benim tepsime 7 rulo sığdı.
8. Üzerine çok az kalan sostan sürerek susam serpin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kontrollü pişirin.