Baklavalık Yufkadan Patatesli Börek

Baklavalık Yufkadan Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• Çörek otu
• 1 yumurtanın sarısı (Üzerine sürmek için)

İç harcı için;

• 4-5 adet haşlanmış patates
• 3 yemek kaşığı acı biber salçası

İçine sürülecek karışım için;

• 1 su bardağı süt
• 100 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Baklavalık Yufkadan Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri haşlayalım. Soğumaya bırakalım. Soğuyunca kabuklarını soyup güzelce ezip püre haline getirelim.
2. Sonra bir tavada ilk önce salçayı kavuralım.
3. Sonra üzerine püre halindeki patatesi koyup karıştıralım. 1 dk tavada kavuralım.
4. İçine sürülecek karışımı hazırlayalım. Tereyağını eritelim. Süt ve sıvı yağını içine katalım.
5. Baklavalık yufkayı paketinden çıkaralım. (Önceden çıkarırsak kuruyup dökülüyor) 1 yaprak baklava yufkasını alıyoruz.
6. Hazırladığımız içine sürülecek karışımı bir fırça yardımıyla sürüyoruz. ( çok sürmeyin, çok sürerseniz yufkayı rulo yapmak zor oluyor) bir yufka daha koyuyoruz ve karışımdan sürüyoruz.
7. Dördüncü yufkayı koyup karışımı sürdükten sonra patatesli iç harcı bir sıra halinde koyuyoruz. Ve rulo yapıyoruz.
8. Rulo yaptığımız börekleri yağılı kağıt serilmiş tepsiye yerlestiriyoruz ve dilimliyoruz.
9. Üzerlerine yumurta sarisi sürüp çörek otu serpiştiriyoruz
10. 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz

Afiyet olsun 😊