Baklavalık Yufkadan Patatesli Börek

Baklavalık Yufkadan Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 2 tutam maydanoz
• 1 büyük kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 20 adet baklavalık yufka
• Yarımdan biraz fazla sıvı yağ

Baklavalık Yufkadan Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri soyup güzelce ezip soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğanları çok ince doğruyoruz sıvı yağda güzelce kavuruyoruz.
4. Sonra salçayı ekliyoruz.
5. Soğuyan patatesleri ilave edip baharatları ekleyip güzelce kavuruyoruz.
6. 5 dk kavurduktan sonra altını kapatıp, ince kıyılmış maydanozları ekliyoruz.
7. Karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Baklavalık yufkaları açıp üzerine fırça ile sıvı yağ gezdiriyoruz.
9. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine baklavalık yufkayı seriyoruz.
10. İlk 10 kat sürekli yağlayıp yerleştiriyoruz.
11. 10 katta patatesli iç harçtan güzelce yerleştirip yayıp kalan 10 katı da aynı işlemi yapıyoruz.
12. En üste susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.