Baklavalık Yufkadan Pırasalı Börek

Baklavalık Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa (istediğiniz başka malzeme de kullanabilirsiniz)
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber, karabiber

Sos için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Baklavalık Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı hazırlamak için öncelikle soğan minik minik doğranır ve az yağda kavrulur, daha sonra üzerine salça eklenir. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulup üzerine ince ince doğranmış pırasalar eklenir ve bir süre de böyle kavrulup ocaktan alınır.

Sos malzemeleri bir kaba alınıp karıştırılır. Daha sonra 2 tane baklavalık yufka düz bir zemin üzerine serilip üst kısmına fırça yardımıyla sostan sürülür.
Üstüne tekrar baklavalık yufka konulur ve tekrar sostan sürülür.
Bu işlem yufkalar 6 kat olana kadar yapılır.
6. Yufkanın üzerine de sostan sürülür ve hazırladığımız pırasalı iç harçtan her yere serpiştirilir.
Kenarlardan iç kısma doğru katlanarak rulo şeklinde uzunlamasına sarılır.
Kalan sos yağlanmış tepsiye dizilen böreklerin en üstüne fırça yardımıyla iyice sürülür ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Çıtır çıtır güzel bir börek oluyor😊