Baklavalık Yukfa İle Laz Böreği

Baklavalık Yukfa İle Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gr eritilmiş tereyağı

Muhallebisi için :

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 fiske tuz
• Çay kaşığı ucuyla karabiber

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Baklavalık Yukfa İle Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızı yapmaya şerbet ile başlıyoruz. Şerbet için uygun bir tencereye şeker ve su alınır ve kaynamaya bırakılır.
2. Kaynadığında içerisine limon suyu damlatılır ve 5 dakika sonra altı kapatılıp, soğutulur.
3. Muhallebi için, vanilya hariç diğer bütün malzemeler tencereye alınır, sürekli karıştırarak pişirilir. Göz göz olan tatlımızın altı söndürülür ve içerisine vanilya eklenerek karıştırılır
4. Kabuk tutmaması için üzeri streçlenir ve soğumaya bırakılır.
5. Sıra tatlımızı birleştirmeye geldi. Ilk önce fırınımız 170 dereceye getirilir, Yufkalarımızın üstüne tatlıyı yapacağımız tepsi konulur ve yufkalar tepsi boyutunda kesilir.
6. Tatlımızı yapacağımız tepsimiz erittiğimiz tereyağı ile yağlanır ve teker teker her baklavalık yufka yağlanarak tepsiye dizilir.
7. Bu işlem, yufkalar yarılanana kadar yapılır. Genellikle içerisinde 28 adet olan pakette ilk 14 yaprağa kadar bu işlem yapılır.
8. Önceden ısıtttığımız fırına gönderilen tatlımız, yufkalar kızarana kadar bırakılır.
9. Fırından alınan tatlının üzerine yaptığımız muhallebi dikkatlice yayılır ve tekrar yufkalar dizilmeye başlanır.
10. Yine her yufka tereyağı ile yağlanarak devam edilir.
11. Son kat da yağlanan tatlı, dileğimiz şekilde kesilir ve ardından kalan yağ üzerine gezdirilir ve fırına sürülür.
12. Kızarana kadar bırakılan tatlı, fırından çıkar. 2 3 dk kadar ilk sıcağının çıkması beklenir. Ilıyan şerbet ile buluşturulur. 2 3 saat dinlendirilir ve afiyetle tüketilir🤗🤗