Bal Bademli Alman Pastası (Bienenstich) Tarifi

Bal Bademli Alman Pastası (Bienenstich) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1. 5-2 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Üzeri için

• 100 gr file badem
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için

• 1 paket sıvı krema
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilyalı creme ole (pişmeyen puding)
• 1 paket kremşanti
• 200 gr labne
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
• Az maliyetli malzeme isteyenler için krema
• 3 su bardağı süt
• 1. 5 tepeleme kaşık un
• 1. 5 tepeleme kaşık nişasta
• 4-5 kaşık şeker
• Pişince 1 paket vanilya ve toz kremşanti

Bal Bademli Alman Pastası (Bienenstich) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta şeker ve sıcak suyu beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Sıvıyağ ve kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.
4. Üst kısmı için tereyağ ve şekeri eritip bal ve bademleri içine ekleyelim.
5. Kekimiz pişince üzerini çok kızartmadan keki çıkarıp üzerine bademli karışımı koyup fırına tekrar atalım.
6. Bu aşamada çok dikkatli olalım, bademli karışım çabucak kızarıyor, yakmamak için kontrol edelim.
7. Biraz kızardıktan sonra hemen çıkaralım (fazla kızarmasına gerek yok). Krema için sıvı krema, süt, creme ole ve kremşantiyi çırpalım. (Creme ole Carrefour da satılıyor, yoksa yerine bir paket kremşanti kullanabilirsiniz)
8. Sertleşince labneyi ve balı ekleyip çırpalım. Soğuyan keki ortadan kesip tabanını biraz sütle ıslatalım.
9. Arasına kremanın tamamını koyalım.
10. Kekin bademli tarafını dilimleyip yerleştirelim (kesme işlemini kolaylaştırmak için). Bir gece buzdolabında bekletelim. Afiyet olsun.