Bal Kabağı Çorbası

Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet patates
• 750 gr bal kabağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı et suyu (1 litre)
• 2 yemek kaşığı krema
• Muskat rendesi

Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bal kabağı çorbası için ocağa aldığımız tencereye tereyağını alalım ve eritelim.
2. Üzerine küçük küçük doğradığımız soğanı ekleyelim ve birkaç tur karıştırarak soteleyelim.
3. Sotelenen soğanların üzerine doğradığımız patates ve kabakları ekleyerek sotelemeye devam edelim.
4. Daha sonra et suyu, tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave ederek karıştıralım ve sebzeler yumuşayana kadar yarım saat kadar pişirelim.
5. Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbamızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
6. Son olarak çorbamızın kremasını ilave edelim ve bir iki dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
7. Bal kabağı çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!