Bal Kabağı Çorbası

Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet sarımsak
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabağın her türlüsünü sevenler için mükemmel bir kış çorbası. Hem vitamin deposu hemde yeni lezzet arayanlara göre bir çorba.

1. Kabak, havuç, patatesi soyup yıkıyoruz.
2. Kabakları küp küp doğrayıp, içerisine patatesleri rendeliyoruz.
3. 2 su bardağı suyu ekleyip ocağa koyuyoruz.
4. Tuzunu ve et suyunu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
5. Başka bir yerde soğanları küp küp doğrayıp, havuç ve sarımsağı rendeliyoruz.
6. Zeytinyağını tavaya koyup soğan, havuç ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
7. Kavrulan soğan ve havucu tencerede kaynayan kabak ve patateslere ilave ediyoruz.
8. Sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
9. Altını kapatıp blendırdan geçiriyoruz.
10. Başka bir tavada tereyağını eritip unu ilave ediyoruz.
11. Kavrulan una sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
12. Bu karışımı blendırdan çektiğimiz karışıma ilave edip altını açıyoruz.
13. Zerdeçal ve pulbiber ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
14. Kaynadıktan sonra karabiber ilave edip servise hazır ediyoruz. Dileyen servis ederken limon kullanabilir.