Bal Kabağı Çorbası (Kürbis Suppe)

Bal Kabağı Çorbası (Kürbis Suppe) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane küçük boy kabak (Kürbis)
• 2 tane kuru soğan
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı mercimek
• Tuz, karabiber

Bal Kabağı Çorbası (Kürbis Suppe) Tarifi'nin Yapılışı

En sağlıklısından balkabağı çorbası, sakın ön yargılı olmayın bir kerede olsa mutlaka denemenizi tavsiye ederim 🤗

1. Kabağı dilimlere ayırıp kabuğu çok sert olduğu için dikkatlice soyulur daha sonra ortasındaki çekirdekleri de ayıklandıktan sonra küçük küpler halinde doğranır
2. Yıkanıp bir kenara alınır, patates soğan sarımsak ve havuç soyulur aynı boyutta küpler doğranır.
3. Orta boy bir tencere alınır ocağa öncelikle biraz sıvı yağ konarak soğanlar ve havuç ilave edilerek bir müddet kavrulur.
4. Daha sonra üzerine sarımsak ve patates eklenir biraz daha kavrulurç.
5. Son olarak doğranmış kabak tuz, mercimek eklenir ve üzerini çok az gececek kadarda sıcak su ilave edilip pişmeye bırakılır kısık ateşte.
6. Yumuşacık olan malzeme ocaktan alınır ve blendırdan geçirilir (daha sonra üzerine sıvı kremada ilave edilerek )bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
7. Servis ederken üzerine karabiber serpebilirsiniz.
8. Kıvamı size kalmış aslında koyu kıvamlı bir çorbadır fakat sevmezseniz biraz sıcak su ilave edilebilinir, Afiyet olsun.