Bal Kabağı Şeklinde Elmalı Kurabiye

Bal Kabağı Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için:

• 3 adet orta boy elma
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç iri dövülmüş ceviz veya fındık

Hamuru için:

• Oda ısısında yumuşamış 250 gram (1 paket) margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 4 su bardağı kadar un

Turuncu renk için;

• 1 tüp Dr. Oetker jel sarı gıda boyası
• 1 tüp Dr. Oetker jel kırmızı gıda boyası

Bal Kabağı Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemesini hazırlayarak başlıyoruz. Kabuklarını soyup orta kısmı temizlenmiş 3 adet orta boy elmayı rendeliyoruz. Uygun bir tavaya rendelenmiş elmaları, 1/2 çay bardağı toz şekeri, 1 tatlı kaşığı tarçını koyup önce suyunu salıp sonra suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğuduktan sonra 1 avuç iri dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış 250 gram (1 paket) margarini,
4. 1 adet yumurtayı, 1 çay bardağı pudra şekerini, 1 yemek kaşığı yoğurdu, 1 çay kaşığı kabartma tozunu ve 1 paket şekerli vanilini alıp yoğuruyoruz. Son olarak kontrollü bir şekilde yaklaşık 4 su bardağı kadar un ilave edip ele yapışmayan bir kıvamlı hamur elde ediyoruz.
5.  Dilediğimiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayıp ortasına çukur açıyoruz. Elmalı harçtan doldurup kapatıyoruz ve tekrar yuvarlıyoruz. Balkabağı şeklini verecek şekilde yorgan ipiyle bağlıyoruz.
6.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Yorgan iplerini söküyoruz.
7.  Benim gibi böyle turuncu renkte olsun istersen 1 tüp Dr. Oetker jel sarı gıda boyası ve 1 tüp Dr. Oetker jel kırmızı gıda boyasını karıştırıp elde ettim, afiyet olsun 🍂🍁