Bal Kabaklı Cheesecake

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Kreması için:

• 1 buçuk paket labne penir
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 4 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Bal kabağı püresi için:

• 250 gram balkabağı
• Yarım çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı

1. Bal kabağını geceden şekerlerim ertesi gün pişirdim ve soğuttum.
2. Tabanı için bisküvileri rondoda un haline getirinceye kadar parçalayın.
3. Erittiğiniz tereyağını bisküvilere ekleyip karıştırın, kelepçeli kalıbın tabanına elinizle bastırarak yayın.
4. Hazırladığınız tabanın donması için dondurucuya alın ve 15 dakika dinlendirin.
5. Peynirli karışım için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın.
6. Sarıları ve 1 su bardağı toz şekeri eriyinceye kadar çırpın.
7. Eriyen şekerin üstüne labneyi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
8. Başka bir kapta yumurtanın aklarını 1 yemek kaşığı toz şeker ekleterek kar haline getirin.
9. Kabaran aklara un ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
10. 2 karışımı birbirine spatula yardımıyla ekleyerek alttan yukarıya doğru karıştırın.
11. Karışımı bisküvi tabanını üzerine dökün önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-45 dakika arası pişirin.
12. Pişen cheesecake i soğuması için fırının kapağını açarak dinlendirin.
13. Sosu için balkabağı, su, şeker ve tarçını tencereye alın.
14. Balkabakları yumuşayıncaya kadar pişirin.
15. Pişen karışımı ezerek püre haline getirin, soğutun ve pişen cheesecakin üzerine dökün.
16. En az 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyetle yemeniz ve yedirmeniz dileği ile ❤️❤️.