Bal Kabaklı Çorba

Bal Kabaklı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram bal kabağı
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 4 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağ
• 1 litre su
• Tuz

Bal Kabaklı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Bal kabağı, içerisinde yüksek oranda A vitamini, B vitamini, C vitamini, E vitamini, demir, sodyum, fosfor, çinko, magnezyum, potasyum, lif, aminoasitler, alkoloidler barındıran ve beta-karoten bakımından zengin bir besindir.
Vitamin ve mineral barındıran bu besin maddesi aynı zamanda güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve vücudun bağışıklığını güçlendirir.
Kalp sağlığına, solunum sistemi sağlığına, cilt sağlığına, göz sağlığına, sindirim sistemi sağlığına, kemik sağlığına olumlu etkileri vardır.
Bal kabağı tüketiminde vücudun bağışıklık sistemi güçlenir ve serbest radikaller etkisiz hale gelir.
Cilt sağlığını koruyarak vücuttaki kalojen üretimini destekler.
Bol posalı olan bu besin maddesi bağırsak sağlığını koruyarak metabolizmayı hızlandırır.
İçerisindeki potasyum sayesinde vücuttaki kan basıncı düzenlenir
Uzun süre tokluk hissi verir. Yoğunluğu giderir. Enerji verir. Vücut iltihaplarını giderir.
Havuç, yüksek oranda lif ve beta-karoten içeriğine sahip ve aynı zamanda potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, A, B, C, E, K vitaminlerini barındıran iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Bir kök sebze olan havuç, çeşitli yemeklerde, salata ve tatlılarda kullanıldığı gibi birçok faydaya sahiptir.
Havuçtaki genel bilinen renk turuncu olup yanı sıra mor, beyaz, sarı ve kırmızı renkleri de mevcuttur.
İçerisinde bulunan beta-karoten sayesinde özellikle göz, akciğer ve genel olarak bağışıklık sistemi için olumlu etkilere sahiptir.
Kas dejenerasyonunu azaltıcı etkiye sahip olduğu gibi aynı zamanda erken yaşlanmayı önler.
Havucun, kolon, meme, akciğer kanserlerini önlemede olumlu etkisi vardır.
Düşük kan basıncı sağlayarak kolesterolü düşürür.
İçerisinde bulunan birçok vitamin yağda eriyen vitaminler olduğundan dolayı bir miktar yağ ile tüketimi, vücuda daha fazla fayda sağlayacaktır.
Patates, içerisinde A, B6, C, E, K vitaminleri ve folik asit, demir, nişasta, protein, karbonhidrat bakımından zengin, toprak altında yumru şeklinde yetişen bir besin maddesidir.
Nişasta oranı yüksek olan patates pişirilirken dağılır.
Nişasta oranı yüksek olan patateslerin içi beyaz olur.
Tüketilecek patatesin içi sarı ise bu da protein miktarı fazlalığını gösterir.
Yemeklik olarak tüketilen patateslerin kabuğunda yeşillenme oluşabileceği ön görülerek güneş ışığında bırakılmamalıdır.
Kabuğa yakın yerdeki solanin maddesi güneş ışığında aktive olacağı için patates içerisinde zehirli bir glikozit meydana gelir ve bu tür patatesler sağlık açısından zararlı olduğu için tüketilmemelidir.
Az malzemeli çok doyurucu olan çorba tarifimin işte detayları :

1. Öncelikle kullanılacak malzemeler dezenfekte edilir ve sonrasında parçalara ayrılarak derin bir tencere içerisine aktarılır.
2. Sonrasında ocağa alınarak üzerine su ilave edilir ve tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde haşlanır.
3. Haşlandıktan sonra ocağın altı kapatılır ve yumuşayan sebzeler blender yardımı ile püre haline getirilir.
4. Tekrar ocağın altı yakılır ve çorbanın içerisine sıvı yağ ve tuz ilave edilir, karıştırılarak birkaç dakika daha pişirilir.
5. Dakikalar sonunda hazır olan çorba servis kaselerine alınarak servis edilir.
   Herkese afiyet olsun 💕