Balık Çorbası

Balık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 patates
• 2 havuç
• 2 kök ıspanak
• Maydanoz ve dereotu 1 er Demet
• 1 soğan
• 5-6 diş sarımsak
• Varsa kereviz
• Su
• 3-4 tane somon balık kafası
• Varsa birazda balık eti
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta

Balık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler doğranır, balık kafaları eklenerek, üzerine çıkacak kadar su konulur ve düdüklüde 12dk kaynat. Tüm malzemeler süzülür. Kevgirden alınabilecekler suyun içine tekrar konulur. Yoğurt, un, yumurta rondoda çırpılır, sütun içine yavaş yavaş eklenerek terbiye yapılır. 1 adet havuz küçücük doğranarak yağda kavrulur, çorbaya eklenir. 1-2 taşım kaynatılır, isteğe göre dereotu maydanoz ile süslenerek servis yapılır